初のGABAN®レシピ本でスパイスの魅力を再発見！

スパイスの新しい楽しみ方！GABAN®初のレシピ本が誕生

スパイスブランドGABAN®が、ついに自らのレシピ本を発売します。この本のタイトルは『おうちごはんが楽しくなる！ GABAN® 気軽なスパイスレシピ』。料理愛好者はもちろん、スパイス初心者にも嬉しい内容となっています。

スパイスを楽しむためのヒント

料理をする際、スパイスを使えると、毎日の食卓に新しい風味が加わります。しかし、気合いを入れて購入したスパイスが使い切れず余ってしまうこともしばしば。そこで本書では、余りがちなスパイスをどう使い切るかをテーマに、誰でも手軽にできるレシピを紹介。日々の料理にちょい足しするだけで、食卓が豪華に変わります。

さらに、本書ではスパイスの保存方法や香りを引き出すテクニックも解説。例えば、ローリエに切り込みを入れて煮込めば香りが増す、ホールスパイスを油で熱せば豊かな香りが立ち上がるなど、使い方の幅を広げるヒントが盛りだくさんです。

35種類のスパイスを徹底解説

本書には、全35種類のスパイスについての詳細な情報が掲載されています。それぞれのスパイスの特徴やおすすめの使用法が記されているので、レシピ以外にも新しいアイデアが湧いてくることでしょう。巻末にはスパイスの逆引き索引もあり、自宅にあるスパイスで何が作れるか簡単に確認できます。

小堀紀代美との初コラボ

本書のレシピは、料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰する人気料理家、小堀紀代美が担当。GABAN®の多彩なスパイスを使った全62品のレシピが収録されています。例えば、ブラックぺパーをたっぷり使ったマカロニサラダ、肉じゃがの新しいアレンジ、花椒を用いたアーリオオーリオなど、家庭で簡単に作れるレシピばかり。

具体的なレシピ例

- 鶏肉とじゃがいものサブジ風
- スパイシーミートボール
- グレープフルーツのスパイス白ワインゼリー

このほかにも、野菜や肉を使った多彩な料理が紹介されていますので、食材の組み合わせによってアレンジを楽しむことが可能です。

スパイスの魅力を引き出す一冊

スパイスを活用することで、毎日の料理がより楽しみに変わるはずです。特に、忙しい日常の中でも手軽にできるレシピが揃っていますので、これからの料理にぜひ取り入れてみてください。

本書は、料理のレパートリーを増やしたい方や、スパイスの使い方に悩んでいる方必見の一冊。講師として活躍する小堀紀代美のセンスが光るレシピが満載です。スパイスを使いこなして、毎日の食卓をもっと華やかに彩りましょう！