EXILE SHOKICHI監修の新焼肉店「北海道焼肉八木園」が札幌に登場！

EXILE SHOKICHI監修の焼肉店が誕生

2026年3月に、EXILEのメンバー、SHOKICHIが監修した焼肉店「北海道焼肉八木園」が札幌市清田区にオープンすることが発表されました。本店舗は、SHOKICHI自身の焼肉文化への深い情熱と、道産子の個性的な焼肉スタイルを基にしています。地元北海道で育ったSHOKICHIは、全国の焼肉店を訪問し、その文化に触れてきた経験を生かし、新しい焼肉の形「北海道焼肉」を提案します。

混沌とした焼肉文化

「北海道焼肉」は、地元の焼肉文化を表現した新たな試みで、さまざまな食材を一つの網の上で焼くスタイルを取り入れています。このアプローチにより、和牛、豚ホルモン、鶏肉、ジンギスカン、さらには海鮮といった多彩なメニューが醸し出す「混沌」が新鮮で、札幌・清田区から全国に発信されることとなります。

SHOKICHIの原点

店の立地には特別な意味があります。SHOKICHIが大学時代に焼肉店でのアルバイトを始め、焼肉の魅力に魅了された思い出の地。その経験こそが今回の出店の原点です。地域への恩返しを念頭に置いたこのプロジェクトには、故郷への強い愛情が込められています。

料理長と再会

さらに、SHOKICHIはかつてのアルバイト仲間で料理長の木谷喬（きやたかし）氏とタッグを組むことになりました。木谷氏は焼肉業界において20年以上の経験を持つ実力者です。学生時代からの友情と信頼関係を経て、再び共に働くことになりました。この再会は、彼らの情熱を結集し、北海道焼肉の新たな理念を創り上げるための重要なステップとなります。

SHOKICHIの思い

SHOKICHIは、「命や地域、文化、関わるすべての人々に最大限のリスペクトを持って、皆が楽しめる焼肉体験を提供したい」とコメントしています。彼自身の焼肉に対する情熱と、木谷氏との協力のもと、親しみやすい焼肉文化を根付かせることが目標とのことです。

木谷料理長のコメント

木谷料理長も、自身が焼肉を好きになった地で再び働けることに感激している様子で、「ここ清田で“焼肉愛”と“北海道愛”を伝えていく」という意気込みを語っています。顧客や仲間、地域の人々に愛される店を目指す決意は固いものです。

店舗情報

「北海道焼肉八木園」は、北海道札幌市清田区北野7条1丁目1に位置し、2026年3月上旬にオープン予定です。運営は株式会社LDH kitchenが担当します。この新しい焼肉のスタイルに期待が高まります。

料理と共に、地域の文化を大切にしながら焼肉を楽しむ場となるであろう新店舗に、多くの人々が集まることを願っています。