#オイシーズ #愛南の真鯛 #Tsujita

愛媛県産の「愛南の真鯛」を米国の「つじ田」で味わう

概要

2026年2月9日から3月31日にかけて、アメリカの「つじ田」系列5店舗で愛媛県産の「愛南の真鯛」を使った特別メニューが登場します。このプロジェクトは、愛媛県の特産品を広めるために、愛南漁業協同組合とオイシーズ株式会社が協力して実現しました。

コラボレーションの背景

「つじ田」は、2011年にロサンゼルスに進出し、現在は米国内に7店舗を運営する日本のラーメン店です。その品質の高さから多くの支持を集めています。このたび、愛媛県の真鯛を使用したメニューを提供することで、食材の魅力と日本の食文化を米国の皆様に伝えようとしています。

メニューの紹介

1. 真鯛のゆず塩ラーメン
清々しいゆずの香りが漂う、真鯛と野菜から作られたクリアな塩出汁スープ。 $20.95 (LA)/$18.95 (TX)

2. 真鯛フライバーガー
サクサクの衣に包まれた真鯛にフライドオニオンと野菜を挟んだ一品。 $13.95

3. 真鯛茶漬けラーメン
温かい鯛出汁をかけて食べる、新しいお茶漬け風のラーメン。 $10.95

4. 真鯛と鰻の釜飯
真鯛とグリルした鰻を炊き込んだ香ばしさあふれる一品。 $33.95

5. 真鯛のつけ麺
手作りのつけ汁と炙り真鯛、味付け卵、ネギをトッピング。 $23.95

6. 真鯛フライバンズ
フライにした真鯛をバンズで挟んだ軽やかな一品。 $5.95

レセプションの様子

2月13日には、現地の外食業界関係者を招いたレセプションが開催されました。参加者からは「真鯛の旨みが引き立っている」との評価が寄せられ、特に真鯛ラーメンが好評でした。

愛南の真鯛とは

愛媛県は養殖真鯛の生産量が全国1位を誇り、特に愛南町の真鯛は品質が高いことで知られています。この地域は黒潮の影響を受け、高品質な真鯛が育まれる理想的な環境が整っています。

つじ田について

2005年に東京でオープンした「つじ田」は、濃厚な豚骨魚介のつけ麺専門店としてその名を馳せています。国内外でのファンも多く、2011年にはロサンゼルスにも進出、世界中の食文化を魅了し続けています。

最後に

オイシーズ株式会社は、日本の『おいしい』食文化を世界に広めることを目指しており、今後も続々と魅力的なコラボレーションを展開していく予定です。米国での「愛南の真鯛」メニューを通じて、ぜひその美味しさを体験してみてください。

関連リンク

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