滋賀県に新ブランド「金澤醤油豚骨8番らーめん」がオープン！

「金澤醤油豚骨8番らーめん」滋賀初上陸

北陸の伝説的ラーメンブランド「8番らーめん」が、新たに「金澤醤油豚骨8番らーめん」として滋賀県に初進出します。2026年4月13日（月）、イオンタウン湖南にオープンするこの店舗は、北陸のソウルフードを地域に届ける新たな一歩として注目を集めています。

新たな挑戦、金澤醤油豚骨8番らーめんの魅力

「8番らーめん」は1967年に創業し、以来59年の歴史があるブランドです。現在は国内114店舗、海外にはタイやベトナムに178店舗を展開しています。今回の滋賀県出店により、北陸の味をもっと多くの人々に届けることができると期待されています。

姫路市に開店した1号店は、特に20〜30代の若者やファミリー層に支持されており、その成功を受けて2号店としてチェックした湖南市の商業エリアに進出することが決まりました。オープン初日には行列ができ、その人気が証明されています。

店舗の特徴とこだわり

湖南店では、セルフオーダーシステムが導入され、運営のコストを抑えつつ快適な食事体験を提供します。会計は開業当初は現金のみの対応ですが、キャッシュレス決済も予定されています。また、家族が一緒に楽しめるように、明るく清潔感のある店内設計や、お子様メニューの提供もされています。

３つのこだわり

1. 極太麺：北海道産小麦を100%使用したこの麺は、従来のものよりも太くてしっかりとした食感で、スープとの相性も抜群です。
2. 金沢大野醤油：400年の歴史を持つ大野醤油を使用し、甘口のスープが豚骨と絶妙なハーモニーを生み出します。
3. 家族向けの環境：明るい店内に加え、4人席やお子様椅子も完備し、家族で気軽に訪れることができる配慮がされています。

このように、「金澤醤油豚骨8番らーめん」は、新たなブランドとともに関西市場に進出し、地域の食文化とともに発展していくことを目指しています。

今後の展望と出店計画

今後計画されている出店では、さまざまな立地にて出店していくことで、多様な顧客層をターゲットにしたフランチャイズ展開を狙います。第1号店の成功を受けて、2027年3月期には5店舗体制を、そして2028年3月期には本格的なフランチャイズ展開を開始予定です。

「金澤醤油豚骨8番らーめん」は、長年にわたって愛され続けてきた8番らーめんの新たな形として、滋賀県での成功を収め、さらに全国へとその輪を広げていくことでしょう。