盛岡で味わう新潟発の至福ラーメン「無尽蔵」3月1日オープン

新潟の名店が盛岡に開店

2025年3月1日、新潟の人気ラーメン店「無尽蔵」が、岩手県盛岡市のイオンモール盛岡南1Fに新しくオープンしました。店舗名は「新潟らーめん無尽蔵味噌と出汁もりおか家」。新潟独自の調味料である味噌と、貝やあごを使用した風味豊かな出汁を融合させた新しいラーメン体験が待っています。

和の感動が詰まった一杯

「無尽蔵」の特徴は、日本が誇る伝統的な食文化「味噌と出汁」です。味噌は新潟の蔵元で丹念に仕込まれ、豊かな風味を持つ一杯に仕上げています。この深い味わいは、食べる者の心に直接響くもので、日本人だからこそ味わえることができる「和の感動」が感じられます。

特にオススメの一品は、新潟味噌と貝出汁を絶妙に組み合わせた「味噌らーめん」。華やかな香りを持つ赤みそと、濃厚な甘みを引き立てる十五割糀みその独自ブレンドが、貝出汁とのハーモニーを生み出します。初めて口にした瞬間から、貝の旨味がじわりと広がり、スープの最後の一滴まで楽しむことができます。

塩らーめんと醤油らーめんの魅力

さらに、貝出汁の特性をストレートに味わえる「塩らーめん」も見逃せない一品です。塩味の正統派を追求したスープは、さっぱりとした中に豊かな風味を秘めています。

また、醤油らーめんには、香ばしいあご出汁を使用。上品な甘みとコクが絶妙に調和し、さらに深い旨味が広がります。これらのラーメンは、家族や友人との会食にもぴったりです。