#豚骨ラーメン #ウインズジャパン #博多一黒丸

遂に復活！『博多一黒丸』がキャナルシティ博多にオープン

福岡市のキャナルシティ博多内に、ラーメンの名店・博多一幸舎や幸ちゃんラーメンを展開する株式会社ウインズジャパンホールディングスが、25年の時を経て『博多一黒丸』をグランドオープンします。オープン日は2026年4月17日金曜日の11:00です。これにより、博多のラーメンシーンにまた新たな選択肢が加わります。

博多一黒丸の誕生秘話

『博多一黒丸』は、元々2001年に白濁豚骨が主流だった博多で、「豚骨醤油ラーメン」で勝負し、大きな話題を呼んだ伝説のブランドです。その創業者、吉村幸助は後に博多一幸舎を立ち上げました。彼のルーツとも言える一杯が、今ここに再登場。それを記念して多くのラーメンファンの期待が高まっています。

こだわりのスープと麺

博多一黒丸のスープは、豚骨と鶏ガラを時間差でじっくり炊き上げており、独自の素材配合による奥深い味わいが特徴です。長時間煮込むことで豚骨特有の臭みを抑え、清涼感のある口当たりを実現しています。また、タレには特別に製造された福岡県産の醤油を使用し、スープとの相性も抜群。

さらに、麺は専用の小麦粉を使用した特注の細麺。麺のもつ豊かな香りと、もっちりとした食感がスープと絶妙に絡みます。そのバランスのとれた美味しさは癖になること間違いありません。トッピングには、絶品の豚肩ロースのチャーシュー、ネギ、きくらげを用意しています。

メニュー紹介

博多一黒丸の看板メニューは、850円で提供される豚骨醤油ラーメンです。その他にも、

• - チャーシューメン：1,400円 - ボリュームたっぷりのチャーシューを使った一杯。
• - 味玉ラーメン：1,130円 - 特製の味玉がトッピングされた贅沢な一杯。
• - スペシャルラーメン：1,850円 - 脂身と赤身のバランスが絶妙なチャーシュー4枚がのる贅沢なラーメン。

サイドメニューとしては、

• - 餃子（5個）：500円 - パリっと焼き上げた美味しい餃子。
• - 博多明太丼：550円 - 小ぶりで丁度良いサイズの明太子ごはん。
• - チャーシュー丼：550円 - 食べやすくカットされたチャーシューをたっぷり。

これに加え、アルコールや多様なドリンクを取り揃え、食事をさらに豊かにします。

店舗情報

新店舗の情報は以下のとおりです。

• - 店名：博多一黒丸 キャナルシティ博多店
• - 住所：福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多センターウォーク5Fラーメンスタジアム内
• - 営業時間：11:00〜23:00（L.O.22:30）
• - 席数：20席（テーブル4名掛け×3卓、カウンター8席）
• - 店休日：施設に準ずる

この新たなラーメン店では、味はもちろん、サービスや空間づくりにもこだわると代表の西村勇弥氏が語ります。25年前の思い出を胸に、あの頃のような感動を再び皆さんにお届けできるよう努力していくとのこと。尾川での従業員一同は、全力でお待ちしています。

『博多一黒丸』のオープンが心待ちです！

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