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味つけ冷凍の魅力をひとり分で堪能できる新刊登場

2026年3月2日に、株式会社Gakkenから『味つけ冷凍ひとり分使い切り分量がちょうどいい！』が発売されます。この本は忙しい現代人のライフスタイルに寄り添う形で、ひとり分の料理に特化したレシピを提案しています。著者は国際中医師である石澤清美さんで、豊富な知識を基に健康的で簡単に作れるレシピを紹介しています。

炒め物やスープも手間いらず

「味つけ冷凍」とは、食材や調味料をあらかじめ組み合わせて冷凍保存するスタイルのことです。最近、時短や節約、さらには食品ロス削減の流れから、この方法が注目を集めています。食材を冷凍すると味が長持ちし、料理下手でも簡単においしい食事が作れるため、多くの家庭で採用されつつあります。

本書では、たんぱく質や野菜を使った基本のストックに加え、必ず3種類のアレンジレシピも掲載されており、同じ素材でも飽きずに楽しむことができます。特に、たんぱく質は軽く味をつけて冷凍するだけで、後はフライパンや電子レンジで加熱するだけ。これにより、あっという間に栄養バランスの良い食事が完成します。

ひとり分でも無理なく栄養バランスを

さらに、本書では「汁ものキット」や「すぐでき副菜」のアイデアも提案。たんぱく質と合わせて使える冷凍野菜のストックがあれば、あっという間に栄養満点の食卓が実現します。たとえば、汁ものキットは、野菜と少量のたんぱく質を冷凍しておき、湯を注ぐだけでスープが完成します。また、副菜は事前に切った野菜に調味料を混ぜて冷凍しておき、必要なときに解凍するだけでください。

栄養素も楽しめる！

著者の石澤清美さんは、家庭料理だけでなく保存食や、お菓子、パンの知識も豊富です。食材と体調の関係を長年研究してきた彼女のレシピは、健康づくりを目的としたレシピも多く含まれています。さらに、冷凍に適した食材の選び方や、調理のコツも掲載されており、料理初心者から上級者まで楽しく使える内容になっています。

多忙な毎日で「ひとり分の料理は面倒」と感じる方も多いことでしょう。しかし、この新刊を手に取ることで、これまで抱えていた悩みが解消され、無理なく楽しい食事ライフを送ることができるでしょう。ぜひ一度、手に取ってみてはいかがでしょうか。具体的なレシピ内容は、Amazonや楽天ブックスでチェックできます。あなたのキッチンに新たな風をばらまいてみましょう！

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