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食品の官能評価セミナー開催のお知らせ

2025年7月30日（水）、株式会社シーエムシー・リサーチが主催する「食品の官能評価の基礎と手順・手法の勘所」セミナーが開催されます。本セミナーでは、官能評価の専門家である跡部昌彦氏を講師に迎え、食品業界における官能評価の重要性や実践的な手法について学ぶ機会となります。

セミナー概要

• - 開催日：2025年7月30日（水）
• - 時間：10:30～16:30
• - 参加費:

- 一般: 55,000円（税込）
- メルマガ会員: 49,500円（税込）
- アカデミック価格: 26,400円（税込）

講師プロフィール

跡部昌彦氏は、農業部門および総合技術監理部門の技術士としての豊富な経歴を持ち、ポッカサッポロにて多くの食品製品の開発に携わりました。彼の専門知識を基に、食品の味覚や嗅覚目的での官能評価の進め方を解説します。

セミナーの目的

官能評価は、食品の味や香りを科学的に分析し、製品の品質向上や新商品の開発に寄与します。しかし、実際に信頼性のある評価を行うためには、十分な知識と経験が必要です。このセミナーでは、評価事例も交えながら、基本的な理論とともに、効果的な官能評価の手法や実施ルールについて学びます。

学べる内容

• - 官能評価の基本
• - 分析官能評価と嗜好型官能評価の違い
• - 具体的な実施手順
• - 成功する官能評価のためのサポート手法
• - 希少な商品開発事例の紹介

参加対象者

このセミナーは企業の研究者や品質管理担当者、商品開発に関わる方など、食品の官能評価に興味のある方を対象としています。また、食品業界に属さない方でも受講可能ですが、内容は食品に限ります。

申し込み方法

シーエムシー・リサーチのセミナーサイトから申し込むことができ、受講者には後日視聴用のURLがメールで送付されます。見逃し配信も行うため、受講できなかった方も安心です。ぜひこの機会に、官能評価の知識を深め、食品業界のトレンドをつかんでください。

詳細には以下のURLをご覧ください。
シーエムシー・リサーチセミナー

このセミナーを通じて、現場で役立つ知識を身につけ、食品業界の競争力を高める手助けをいたします。奮ってご参加ください！

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