全国1500店舗に導入！天辺ダッシュカンパニーのラーメン業界革命が始まる

狙い撃ち！ラーメン店舗への革命的アプローチ

有限会社天辺ダッシュカンパニー（本社：茨城県つくば市、代表取締役：芝山健一）は、2026年1月28日（水）・29日（木）に行われる「FOOD STYLE JAPAN 2026 ラーメン産業展 in Kansai」に出展します。現在、全国1500店舗以上のラーメン店と取引を行う同社は、ラーメン業界が抱える様々な課題を解決するための新しい製造卸モデルを提案します。

ラーメン業界の現状と課題

現在、多くのラーメン店舗は慢性的な人手不足や高騰する光熱費、材料費の上昇に悩まされています。これに伴い、業務用スープの導入を検討する店舗も増加していますが、味のクオリティを落としたくないという声も根強いのが現実です。
そんな状況に対し、天辺ダッシュカンパニーは直火ガス釜を使用した“ストレートスープ”に注力。これは、スープの味を妥協せずに高めることを目的としています。

天辺クオリティの特徴

同社のスープは直火で炊かれることが最大の特徴。これは、蒸気釜では出せない独特の風味を生み出すための大切なプロセスです。この製品は完全無添加であり、素材の旨味を最大限に引き出すことが可能。濃厚な魚介豚骨、鶏白湯、豚白湯など、店舗で炊くには長い時間がかかるスープも、冷凍スープとして手軽に使用できます。

ここで注目したいのが、このアプローチによって得られるいくつかのメリットです。

- 労働負担の軽減：スープを炊く時間が短縮されるため、過酷な労働環境からの解放。
- コスト削減：ガス代や電気代を抑えることができ、原材料の高騰による計算の手間も省けます。
- オペレーションの簡略化：店舗での業務が効率的になり、労働力の最適配分が可能になります。

新たにラーメン店を開業する方への提案

また、ラーメン店を新たに経営したいオーナー様に向けて、同社はスープだけでなくカエシ、香味油、麺などの製品も取り扱っています。これらは自社製造で、組み合わせ次第で本格的なラーメンを提供できるのです。

展示会の詳細

「FOOD STYLE JAPAN 2026 ラーメン産業展 in Kansai」では、スープやカエシ、香味油、麺を使用したラーメンの試食が可能で、製造工程や導入事例についても詳しく案内される予定です。また、個別相談にも対応しており、訪問者には「天辺クオリティ」を実際に体験する機会が用意されています。

【イベント詳細】