国産栗を贅沢に使用した秋限定パフェが登場！

秋を感じる贅沢パフェ "栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに"

東京都中央区の「ルカフェドゥジョエル・ロブション日本橋店」では、2026年9月16日から10月31日までの間、毎日20食限定で特別な秋のデザート「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」をご提供します。このパフェは特に国産栗の渋皮煮をふんだんに使用した一品で、秋の訪れを感じさせてくれる贅沢なスイーツです。

材料と味の組み合わせ

「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」はその名の通り、モンブランスタイルのパフェです。バニラアイスクリームをクリーミーなマロンクリームで包み込み、さらに旬の洋梨で作ったブランマンジェと酸味豊かなカシスのジュレを加えています。これにより、栗の上品な甘さと新鮮なフルーツのフレッシュな風味が絶妙に絡み合った、深みのある味わいに仕上がっています。

食感へのこだわり

このパフェでは、味だけでなく食感にもこだわりが見られます。サクサクとしたキャラメルのチュイルは落ち葉を模しており、秋らしい雰囲気を演出。さらに、栗の粉をまとわせたメレンゲがパフェ全体に軽やかな食感を加えることで、見た目にも楽しい一皿となっています。

美しい盛り付け

仕上げには、紅葉やアマランサスがあしらわれ、秋の訪れを感じさせる美しいビジュアルを実現。旬の素材をふんだんに使用したこのパフェは、食べるだけでなく、その見た目でも楽しませてくれます。食後のデザートや特別なティータイムにぴったりです。

提供 details

「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」は、ルカフェドゥジョエル・ロブション日本橋店にて提供されます。価格は税込みで2,700円、コーヒーまたは紅茶がセットになっています。営業時間は10:30から19:30まで（ラストオーダー19:00）、栗パフェの提供は14:30から開始されるので、訪れる際にはご注意ください。

この秋の特別なスイーツ、「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」をぜひお楽しみください。限定20食のため、事前に予約をおすすめいたします。オンライン予約は公式サイトからできます。

詳しい情報や予約については公式URLもご確認ください: ジョエル・ロブション公式サイト。