健康を支える薬膳みそ汁の魅力とその効果とは？

健康を支える薬膳みそ汁の魅力

心と体の健康を考えるうえで、食生活の見直しは欠かせません。近年、注目を集めているのが薬膳みそ汁。2025年11月26日（水）に株式会社Gakkenから発売される『体と心をいたわる薬膳みそ汁』では、日々の体調や悩みに応じた多彩なレシピが紹介されています。その中で、薬膳の知恵を取り入れたみそ汁の効能について詳しく探っていきます。

薬膳とは何か？

薬膳とは、食材の持つ特性を考慮し、健康や体調を改善するための食事法です。「薬食同源」という言葉にもあるように、食べることは体に必要な栄養を供給するだけでなく、心身の健康を維持するために必要不可欠です。

特に、薬膳の基本となるのが、温かい飲み物やスープです。その中でも日本人にとって非常に親しみのある「みそ汁」は、腸活に良い発酵食品として広く知られており、様々な食材を取り入れることで、それ自身の魅力を引き立てます。

みそ汁の効能を7つに分けて紹介

本書では、みそ汁に期待できる7つの効能を基にしたレシピが提案されています。これにより、健康をサポートするみそ汁を選ぶことができるのです。

1. 温める（補陽）
冷え性や疲労感を和らげるためのレシピ。例えば、にらつみれみそ汁や鶏燻とカボチャの組み合わせが推奨されています。

2. 潤わせる（潤燥）
乾燥した季節に欠かせない、保湿効果を持つ食材を使用。ほたてとほうれん草のチャウダーみそ汁などが紹介されます。

3. 流す（利尿利水）
身体の余分な水分を排出する役割を持つレシピ。えんどうとなすの組み合わせが特に効果的です。

4. お腹から整う（補脾気）
消化を助ける食材を使ったレシピで心身のバランスを整えます。納豆と里いもの組み合わせが一例です。

5. 心と体をゆるめる（疏肝理気）
ストレスを和らげるためのレシピ。春菊や豆苗を使ったみそ汁が提案されています。

6. 出す（潤腸通便）
腸内環境を整える効果があるもので、アボカドとくるみのみそ汁が特におすすめです。

7. 元気を作る（補血補腎）
エネルギーを補給するためのレシピで、枝豆とカリフラワーの組み合わせが推奨されています。