博多一双がブランド統一、全てを極める新たな挑戦へ

博多一双がブランドを一本化

福岡県福岡市に本社を置く株式会社EVORISEが展開する「博多一双」が、これまでの派生ブランドである「博多一双雙」の活動を終了し、557全ての店舗と商品、コンセプトを「博多一双」に統一することを発表しました。この決定は、顧客にとって分かりやすいブランドの構築を目指すものです。

ブランド統一の背景

「博多一双雙」は、ブランドの新たな可能性を探るために立ち上げられたものでした。しかし、その運営を続ける中で、以下のような問題点が浮かび上がっていました。

- 複雑に感じられるブランド構造
- 顧客の期待に対する実際の体験のギャップ
- 十分に評価されなかった商品体験

これらの課題を真摯に受け止め、当社の自身の判断による結果として捉えることが重要であると考えています。その上で、中途半端な挑戦ではなく、全てを「博多一双」に集中させる決断をしました。

原点の再定義

今回のブランド統一は、単なる「原点回帰」ではありません。「博多一双」が創業以来大切にしてきた、泡立つ濃厚豚骨スープを基にした独自のスタイル、一杯で記憶に残るインパクト、職人による手仕事の再現性を再確認し、その本質を見つめ直す取り組みです。今後、全ての店舗、全ての商品において「博多一双」の一杯だけを提供し、ブランドの価値をもっと広げていく予定です。

新たな取り組み

このブランド統一に伴い、以下の新たな取り組みを実施します。

- 商品構成を「博多一双」に完全統一
- オペレーションや接客基準の再設計
- 顧客の声を起点とした改善体制の強化

当社は、評価されなかった事実から逃げず、一杯一杯の完成度を高めていくことで、再び信頼されるブランドを目指します。

代表者のコメント

「博多一双雙」は、私たちにとっての大きな挑戦でした。多くの学びと反省の機会も与えてくれました。言い訳をせず、中途半端な挑戦をやめ「博多一双」として一本化することで、今の私たちにできる最も誠実な選択だと考えております。」と、代表の山田晶仁は語っています。

私たちは再び「美味しかった」と「また来たい」という感想をいただける一杯を届けられるよう、努力を続けていきます。