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新潟らーめん無尽蔵が贈る夏の味覚

新潟市に本店を構える「新潟らーめん無尽蔵」が、2026年5月7日から夏限定メニューを提供開始します。今年のメニューは、見た目も涼しげな『彩り冷し中華』と、スパイシーな『冷し魚介豚骨つけ麺』の2品です。気温が上昇する夏にぴったりの一杯です。

新潟の食材を活かした柿渋麺

この夏の主役とも言えるのが、なんといっても「柿渋麺」です。佐渡産の「おけさ柿」の柿渋を練り込んだ特製の自家製麺は、20年前に日本で初めて開発された特許製法によるもので、ポリフェノールを多く含む柿渋を使っています。この材料のおかげで、つるつるとした和らかな喉越しと、しっかりとした弾力が生まれ、冷しメニューとの相性が抜群です。

見た目と味わいが楽しめる『彩り冷し中華』

彩り冷し中華（醤油）

価格：1,000円（税込）
このメニューは自家製の柿渋麺に、秘伝の自家製醤油タレがしっかりと絡まり、さらに多彩な野菜や錦糸卵がトッピングされています。見ためも爽やかで、さっぱりとした味わいですが、豊富な具材が満足感を与えてくれます。

ピリ辛でインパクト満点な『冷し魚介豚骨つけ麺』

冷し魚介豚骨つけ麺

価格：1,000円（税込）
このつけ麺は新潟特産の唐辛子「鬼殺し」がポイントです。濃厚な魚介豚骨スープと冰のように冷えたスープを組み合わせた一杯で、数種類の節粉が香り、ピリッとした辛さが加わります。熱い夏にぴったりの、シュウ酸が溶け込んだ辛味と濃厚さが絶妙にマッチする、食べ応えのあるつけ麺です。

販売店舗情報

• - 彩り冷し中華は全国18店舗で販売。
• - 冷し魚介豚骨つけ麺は、3店舗限定での販売です。具体的には、以下の店舗で楽しむことができます。

- 無尽蔵花園家（新潟市中央区）
- 無尽蔵にいつ家（新潟市秋葉区）
- 無尽蔵かめだ家（新潟市江南区）など

これらのメニューは、暑さを和らげるフレッシュな力を秘めており、ぜひこの夏に試してみてはいかがでしょうか。

「新潟らーめん無尽蔵」とは

「新潟らーめん無尽蔵」は、新潟県内に多くの店舗を持つラーメンチェーンとして知られています。創業は2000年で、以来地元の新鮮な食材を使用した独自の味わいを提供しています。特に「柿渋麺」は、製法特許を取得した唯一無二の麺として多くのファンに愛されています。フード業界での実績は群を抜いており、特に新潟の豊かな食文化の発信に貢献しているお店です。

まとめ

夏の暑い日には、無尽蔵の冷し麺で食欲をそそる味わいを堪能してみてください。特許を取得したこだわりの麺と合わせて、喜びに満ちたひとときを演出します。

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