#ラーメン #小池系列 #あいだや２

ミシュラン評価のラーメン「小池系列」が新たに上野に店舗をオープン

2025年3月26日（水）、株式会社イノセンスが運営するラーメングループ「小池系列」が新店「あいだや２」を東京・上野にオープンしました。ミシュランガイドに3店舗が掲載されるなど、その実力と人気を持続している小池系列が次に挑むステージとはどのようなものでしょうか。

小池系列の歴史と魅力

小池系列は、1985年に設立され、独特の経歴を持つ水原裕満代表のもとで成長してきました。彼はバンド活動を経て靴職人の専門学校に進学し、そこでの経験を活かして焼き鳥店の店長やラーメン店に従事後に独立しました。 2013年には上北沢で「つけめん小池」をオープンし、次第に「らぁめん小池」へとリニューアル。透明感のある煮干し系ラーメンは評判となり、行列店へ成長したのです。その後も「中華蕎麦にし乃」や「キング製麺」など、次々と店舗を展開。ミシュランガイド東京にて「らぁめん小池」は7年連続でビブグルマンを獲得し続け、評価を確立しました。

新しい挑戦、おいしさの再構築

「小池系列」は常に新しい挑戦を行っており、2022年には家系ラーメンに挑戦するなど、多様な味を提供してきました。「あいだや２」でも同様のチャレンジが行われ、豚骨と鶏ガラをベースにした、香ばしい鯖節や宗田節、煮干しの風味が感じられる一杯のラーメンが登場します。これは、どこか懐かしさを誘う味わいを持ちながらも、現代の技術で再構築された完成度の高いものとなっています。

さらに、新しいメニューとして「黒毛和牛すき焼きご飯」が仲間入り。もみだれから着想を得た特製タレとともに、黒毛和牛をたっぷり使っているため、贅沢感満載の一品となっています。この人気の「黒毛和牛サーロインご飯」とは異なる部位が使用されているため、豊かな味わいの違いも楽しめます。

あいだや２の店舗情報

新しい挑戦を続ける小池系列のラーメン店「あいだや２」は、上野に新しい風を吹き込みます。ミシュランの高評価を受けたその味を、ぜひ一度体験してみてください。

小池系列のSNS

最新の情報やメニューについては、公式のInstagram（@ramenkoike_tokyo）をフォローしてチェックしてみてください。

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