榎本美沙が教える、家庭で楽しむ自家製みそと新しい料理術

榎本美沙が贈る、みその新しい世界

料理家の榎本美沙さんが、11月28日に新たな著作『榎本美沙のみそ本からだが整う自家製みそ仕込みとちょっと新しいみそ料理』を発表します。この本は、家庭で手軽に仕込める自家製みそのレシピと、みその可能性を広げる新しい料理法について詳しく紹介しています。発酵調味料の王様とも言える“みそ”の魅力が、新しい視点で再発見されることでしょう。

自家製みその魅力

この本の目玉は、自宅で簡単に作れる自家製みその仕込み方を丁寧に説明している点です。特別な材料や道具は必要なく、少量からの仕込みを始められるので、初心者でも安心です。これまで難しかった自家製みそのハードルを下げ、家庭の食卓に新しい風を吹き込むことでしょう。

“ちょっと新しい”みそ料理

榎本さんの著書では、みそ汁や和食だけに限らず、洋風、中華、エスニックなど多彩なみそ料理が提案されています。家庭料理が、みその力でさらにおいしく、栄養価もアップするレシピが勢ぞろい。日々の食事をより健康的にしてくれる工夫がたくさん詰まっています。

発酵食の健康効果

書中では、みその栄養素や健康効果もしっかりと網羅されています。発酵食品は体に良いことが多く知られていますが、みその特性や使い方を広く学ぶことで、日常の食事にどのように取り入れられるかがわかります。

本書の構成

この書籍は、わかりやすい形で構成されており、以下の内容が含まれています。

- みその基礎知識
- みその健康パワー
- みその使い方
- 自家製みその仕込み
- ちょっと新しいみそ料理
- 日本みそマップ
- おすすめみそガイド

96ページのオールカラーで、視覚的にも楽しめる内容となっています。料理初心者から上級者まで、幅広い人々に向けた充実の内容は、一冊持っておくべきバイブルと言えるでしょう。

注目のライブ配信

この新刊の発売を記念し、榎本美沙さんは11月29日（土）にYouTubeとInstagramで同時ライブ配信を行います。配信では新刊に関する情報や、本書に収録されたレシピの実演も行われる予定です。この機会に、直接榎本さんの料理思想に触れることができる貴重なチャンスです。

- 配信日時: 11月29日（土）10:00~
- YouTube: 榎本美沙の季節料理
- Instagram: @misa_enomoto

榎本美沙さんについて

榎本美沙さんは料理家であり、発酵マイスターとしても活躍しています。彼女は多くのメディアに出展し、家庭でも作りやすいレシピにより多くの支持を集めてきました。特に「榎本美沙の季節料理」というYouTubeチャンネルでは、40万人以上の登録者を誇り、発酵食品や季節の料理をテーマにしたレッスンが人気を博しています。

この新刊を読むことで、毎日の料理に新たなアプローチを加えることができるかもしれません。忙しい日常の中でも、健康的で美味しい食事を取り入れるヒントが詰まった一冊です。