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一冊の薬膳料理本があなたの健康をサポート

老舗漢方専門店「薬日本堂」が手がけた薬膳レストラン「10ZEN」から、初の簡単薬膳料理本『整えお粥と毒出しスープ』が2025年6月13日（金）に出版されます。この本は、薬膳の魅力を身近に感じてもらうための内容で構成されており、特に家庭で手軽に試せるレシピに焦点を当てています。

薬膳への関心が高まる中で

最近、薬膳に関するテレビドラマの影響もあり、多くの人々が薬膳に興味を持つようになりました。それを受けて、これまで「難しい」とされていた薬膳料理が、実は身近な食材を使用して簡単に作れることを提案してくれる一冊です。著者は、薬膳大好きな主婦の視点を取り入れ、忙しい日常にも取り入れやすい献立を考案しました。

「スーパーの食材で作る薬膳料理」

本書のサブタイトルには「スーパーの食材で作る薬膳料理」と記されています。これは、普段私たちが触れる身近な食材が、実は身体を整え、健康へと導いてくれることを意味しています。たとえば、ゴーヤやトマトといった夏野菜は、夏の暑さで疲れた体を癒す効果が期待できます。

体調を整えるための食材選び

特に注目すべきは、季節に合った食材の選定です。旬のものはその時期ならではの栄養を含んでいて、身体の調子を整えるために非常に重要です。酷暑が続く日本の夏には、身体の熱を冷やしてくれる食材を無理なく取り入れられます。一例を挙げると、ゴーヤと豚肉を合わせたお粥や、蒸し鶏には、特に癒しの効果が期待されます。

五季の観点からより深く了解

この本では、日本の「五季」の観点を取り入れ、梅雨、夏、秋、冬、春という五つの季節に分けたレシピを展開しています。たとえば、梅雨時には湿気を排出するためのメニューを提案し、夏には暑さ対策のためのレシピを提供しています。このように、季節ごとに体調を整える方法が詳しく紹介されています。

料理メニューの一部紹介

本書には、季節に応じた多彩なメニューが含まれています。以下に一部を紹介します。

• - 梅雨のおかゆとスープメニュー

- 干し貝柱となつめのお粥
- 切り干し大根の梅スープ

• - 夏のおかゆとスープメニュー

- 蒸し鶏とみょうがのお粥
- トマトと冬瓜の酸辣湯風スープ

• - 秋のおかゆとスープメニュー

- 雑穀と栗のお粥
- 黒ごま豆乳スープ

身近な食材で始める健康的な食生活

薬膳のもととなるお粥やスープは、心身を整えるための食事であると同時に、日常の食生活の質を向上させてくれると考えられています。書籍を参考にしながら、ぜひ季節に合わせた薬膳料理を楽しみましょう。健康的な食事があなたの生活の一部になることを願っています。

【書誌情報】
書名：『薬日本堂10ZENの整えお粥と毒出しスープ』
発売日：2025年6月13日（金）
定価：1760円（税込）
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