東京で山形のラーメン文化を堪能！「山ラー」フェス開催

「山ラー」ラーメンフェス開催のお知らせ

今年も山形市のラーメン文化を広めるイベント「山ラー」ラーメンフェスが、2025年3月21日（金）・22日（土）に東京・日比谷公園で開催されることが決定しました！このイベントは、ラーメンの消費額が3年連続日本一を誇る山形市の魅力を、都内で存分に味わえる素晴らしい機会です。

山形市のラーメン文化

山形市のラーメンの最大の特徴はその多様性です。名物と言えば「これ」と一つに絞りきれない豊富なスタイルが多く存在します。牛骨スープを使用した昔ながらの中華そば、辛みそラーメン、さらにお蕎麦屋さんに由来する鳥中華や肉中華まで、さまざまな味わいが楽しめます。これに納豆やゲソ天のトッピングが加わることで、さらにユニークな一杯が生まれます。

一方で、山形のラーメンの素晴らしさを広くPRするのは容易ではありませんでした。山形市のラーメンは2020年まで8年連続で1世帯あたりの中華そば（ラーメン）消費額が日本一であったにもかかわらず、全国にはその名が広がることが少なかったのです。その背景には、ラーメンの多様性と独自性が知られづらいという課題がさまざまな場所で指摘されていました。

「ラーメンの聖地」への挑戦

しかし、2021年に新潟市にラーメン消費額の首位を奪われたことを境に、山形市では「ラーメンの聖地、山形市」を作るための協議会が設立され、市内のラーメン店主たちが一丸となってPR活動を開始しました。山形ラーメンの略称「山ラー」を使ったキャッチーなロゴを制作し、山形市のラーメン業界全体の認知度を高める努力を続けています。

2022年には再度日本一となり、2年ぶりにその栄光を取り戻しました。この快挙を受けて、2023年2月8日には山形市長による「ラーメンの聖地、山形市」宣言が行われました。これにより、市民のラーメン愛を確かめる日の象徴として、翌年から2月8日は「山形市ラーメンの日」と定められました。

山ラーラーメンフェスの見どころ

「山ラー」ラーメンフェスでは、山形市の人気ラーメン店が集まり、自慢のメニューを提供します。出店予定の店舗には、山形あかねヶ丘店の中華そば雲ノ糸や、海老ワンタン麺で有名な花鳥風月、一途一麺来神など、様々なラーメンのプロたちが名を連ねています。特別メニューや自家製麺を使用したラーメンを会場で楽しめる貴重な機会です。

物販では、山形で製造された干し麺やラーメンスープなどもお買い求めいただけるので、家でも山形の味わいを楽しむことができます。また、ラーメンスープの飲み比べ試飲や地酒の試飲も用意され、来場者には抽選でラーメン無料の機会もあります。

さらに、公式Instagramのフォローで「山ラー」オリジナルグッズがもらえる特典もあり、楽しみながら山形のラーメン文化を体感いただけます。