革命的なパンレシピ本『3日間ふわふわが続くパン』出版決定！

画期的なパンレシピ本がついに登場

おうちでパンを焼くのは楽しいけれど、翌日にはカチカチになってしまう……そんな悩みを抱える人は少なくありません。私たちは「おうちで作るパンは、固くてモサモサ」という印象を変えたいと思っていました。そんな気持ちを持つ中、株式会社KADOKAWAが2025年9月18日（木）に発売する新しいレシピ本『パン職人が教える 3日間ふわふわが続くパン』が、その夢を叶えてくれるかもしれません。

著者の挑戦

この本の著者である大野有里奈さんは、SNSのフォロワー数が25万人を超える人気のパン職人。彼女は「Ecole du pain」というオンラインスクールを運営し、年間1000人以上の生徒にパン作りを教えています。大野さんは日本とフランスでの職業体験を経て、家庭で本格的なパンを作れる技術を広める活動に取り組んでいます。

大野さんが家でパンを作り始めたのは6年前。最初はプロのパン屋での経験を活かしつつ、自宅でのパン作りに挑戦。しかし、焼き立てのパンの美味しさも束の間、翌日には固くなってしまうという現実に直面しました。そこで彼女は、家庭で作るパンの品質向上を目指して、長年にわたり試行錯誤を続け、ついに500以上のレシピを試作。その結果誕生したのが、3日間ふわふわが続くパンのレシピです。

レシピの秘密

本書の目玉は何と言っても、革命的な「3日間ふわふわが続くパン」のレシピ。多種多様なパンが作れる基本の生地は4種類も用意されており、それぞれ異なる食感や風味を楽しむことができます。この本では、シンプルなパンから甘い菓子パン、さらにリッチなパンまで、様々な種類のレシピが掲載されています。

例えば、PART 1では「ふわふわシンプルパン」を紹介。コッペパンや塩パン、毎日食べたくなる食パンが作れます。PART 2では「味わいリッチなパン」をテーマに、バターロールやハムロール、さらにはじゃがバターパンなどのレシピを展開。PART 3では、ふわふわのスイーツパン、PART 4にはもちもち感が特徴のパンが登場します。これらのレシピは全て、プロのコツを惜しみなく盛り込んでいます。

特典と出版社情報

さらに本書には、Amazon.co.jpや楽天ブックスでの限定特典も用意されており、秘蔵レシピのデータがもらえるチャンスがあります。ぜひこの機会に、自宅でのパン作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

著者プロフィール

大野有里奈さんは、調理師専門学校を卒業後、名門パン職人としての道を歩み始めました。フランスの食文化を学び、高い技術を身につける一方で、家庭でも楽しく手軽に作れるパン作りを広めることに情熱を注いでいます。現在は岐阜県で小麦の栽培にも挑戦し、パン作りの新しい可能性に挑んでいます。

この新たなレシピ本を手に取り、ふわふわのパンを楽しむ毎日を始めてみませんか？