フードテックの未来が今ここに！新刊図鑑で知る食の新常識

フードテックの未来が今ここに！

この度、株式会社新興出版社啓林館が新たに『「食」の未来をつくる技術フードテック大図鑑食の未来を考える』を発売しました。食に関する最新技術やトピックをビジュアルでわかりやすく紹介するこの図鑑は、現代の食卓に欠かせない情報が満載です。特に、フードテックという言葉が盛んに使われる今、私たちの食生活にどのような影響を与えているのか、この本を通じて理解を深めることができます。

フードテックとは?

フードテックとは、食に関連した様々なテクノロジーのことを指します。例えば、農業の技術革新や加工技術の進展、それに伴う流通方法の改善などが含まれます。現在、私たちが直面している食費の高騰やフードロス、さらにはアレルギーの問題や気候変動が、どのようにこれらのテクノロジーを通じて解決され得るかを探る内容となっています。

図鑑の内容

この図鑑は、家族全員が楽しめるように構成されています。まず、家族の食卓につながる「フードテック」の基本的な情報を優しく解説し、専門的な知識がなくても理解できるように工夫されています。現代の食に関する問題を示す具体的な図や表が豊富に盛り込まれており、子供たちが食の未来を考えるきっかけを提供します。

また、食費の無駄やフードロスの問題など身近な課題を、親子で一緒に考えることができるテーマが設定されています。食に興味があるお子さんはもちろん、大人も楽しめる情報が満載です。授業との接続が簡単で、自由研究の題材にも最適であることも大きな特徴です。

監修者の紹介

この図鑑の監修を行った三輪泰史氏は、日本総合研究所のチーフスペシャリストであり、農業や食品に関する政策について広く知られる専門家です。東京大学農学部卒業後、その知見を活かし、数々の公的委員を歴任してきました。彼が持つ豊富な知識が、図鑑の信頼性を高めています。

まとめ

『「食」の未来をつくる技術フードテック大図鑑食の未来を考える』は、食の変革を促す貴重なリソースです。現代に必要なテクノロジーを理解し、今後の食卓にどのように活かせるかを親子で探求する良い機会になるでしょう。全国書店での販売が開始されますので、ぜひ手に取ってみてください。子供たちが未来のフードテックを作り出す一歩を踏み出すきっかけになるに違いありません。

定価は本体3000円（税別）、A4判で全40ページの内容です。この新しい図鑑を通じて、食について新たな視点を得ると思います。