人気料理家・飛田和緒さん新刊『麺』が登場！家族愛に満ちた150レシピを収録

飛田和緒さんの新刊『麺』が登場！

人気料理家・飛田和緒さんが手がける新たなレシピ本『麺』が、9月25日に主婦と生活社から発売されます。この本は、料理の楽しさを教えてくれるだけでなく、家族が好む多様な麺料理が150品も収められています。レシピ本としては累計60万部を超えるメガヒット「常備菜」シリーズの待望の新作です。

飛田和緒さんの麺への情熱

神奈川県葉山に住む飛田さんは、実は家族全員が麺料理の大ファン。朝昼晩問わず1日3食麺を食べても満足だという熱い想いが、この新刊に凝縮されています。暑い夏にぴったりのぶっかけ麺や、寒い冬に恋しくなる温かい汁麺、さらには炒め麺まで、バリエーション豊かなレシピが勢揃いしています。

150レシピの魅力

本書には、うどん、そば、そうめん、冷や麦、中華麺など、さまざまな種類の麺を使ったレシピが網羅されています。例えば、ゆでたささみに大根おろし、梅を加えたさっぱりぶっかけうどんや、明太バターであえるうどんは、軽やかで食べやすく何度もリピートしたくなる味わいです。また、納豆とオクラを使ったネバネバのぶっかけそばや、コチュジャンのピリ辛が堪らないビビンそうめんも紹介されています。

新しい発見とアレンジ

飛田さん園のレシピはただの食事を超え、食卓を彩る発見と楽しさを提供してくれます。和風スープと中華麺、揚げ玉の組み合わせによる揚げ玉ラーメンなど新鮮なアイデアが多数収められています。もちろん、今や誰もがうまくアレンジできるインスタントラーメンの活用法も紹介され、家庭料理の幅がさらに広がります。

まさに保存版

このレシピ本『麺』は、ただの料理本ではありません。1冊あれば、年間を通じて様々なシチュエーションに合わせて楽しめる、まさに保存版と言える内容です。加えて、だし汁やめんつゆのレシピ、さらにはインスタントラーメンのリメイクアイデアまでも収録されています。

著者紹介

飛田和緒さんは、1964年に東京で生まれました。長野での高校時代を経て、東京に戻り、料理家として才能を開花させました。家庭の食材から無添加で健康的なレシピを提案し、また食材を無駄なく使うアイデアも得意です。最近ではついに一人暮らしを始め、さらに麺料理を楽しむライフスタイルにシフトしています。著書には『常備菜』、『主菜』、『つまみ』などの人気書籍があります。