ガストが洋食巨匠と老舗茶舗のコラボを実現！春フェア開催

ガストが贈る春のフェアが到来

株式会社すかいらーくレストランツが運営するガストは、2026年3月12日から5月20日まで、春のフェアを開催します。この期間限定で登場するのは、洋食界の巨匠として知られる大宮シェフと、京都・宇治の老舗茶舗、上林春松本店の監修による特別メニューです。

洋食の巨匠、大宮シェフ監修のハンバーグ

最初のコラボレーションとして登場するのが、「THE 職人ハンバーグ」です。大宮シェフが監修したこのハンバーグは、特製デミグラスソースの深い味わいを引き立てる、粗挽きの肉感が特徴の100％ビーフのパテを使用しています。自信作の「ビーフハンバーグ」と「ビーフシチューバーグ」は、大宮シェフが理想とする味わいを追求した一品に仕上がっています。特に「ビーフシチューバーグ」は、ホイル包みで蒸し焼きにされ、ほっくりとした食感が楽しめます。

「鉄鍋」で煮込まれたデミグラスソースがハンバーグに絡み、肉汁が溢れる様子は、食欲をそそること間違いなしです。大宮シェフのコメントによれば、このハンバーグは「日本の洋食の味わい」を再現したものであり、どなたでも楽しめる親しみやすい味を意識しているとのこと。特に家族での食事にぴったりです。

宇治抹茶×いちごスイーツ

続いて、老舗茶舗「上林春松本店」が監修する、宇治抹茶といちごを使用したスイーツ全5品が登場します。450年の歴史を持つこのお店は、江戸幕府の御用達として知られ、京都の名店です。抹茶本来の香りや色味、そしていちごの甘酸っぱさが融合したスイーツは、春の訪れを感じる特別な一品です。

特に「宇治抹茶といちごの和風パフェ」は、抹茶ソースとクリーム、ゼリーが見事に調和しており、自家製マスカルポーネクリームの濃厚な味わいがたまりません。また、宇治抹茶といちごのグラスティラミスやあんみつなど、バラエティ豊かなラインアップも魅力です。

「上林春松本店」の代表は、ガストの情熱に触発され、抹茶の鮮やかな色合いや香りを大切にしたとコメント。美しい盛り付けも食欲を促進し、心安らぐひとときを提供します。