家族みんなで楽しむ！アレルギー対応の米粉パンレシピ本が発売

家族みんなで楽しむアレルギー対応の米粉パンレシピ本のご紹介

2025年7月23日、アレルギーを持つ人々のための米粉パンレシピ本が発売される。この本は、アレルギー対応の食事を求める家族に向けて書かれており、特に小麦、乳、卵、ナッツが不使用の52レシピを掲載している。著者の酒井佑佳氏は、母親の病気をきっかけに、食事制限を抱える人々にも美味しい食卓を提供したいとの想いからこの本を執筆した。

レシピ本の背景

酒井氏は、母親が病気により食事制限を余儀なくされる姿を見て、「食べたいものを食べられない」と苦しむ人々をサポートしたいと考えるようになった。その結果、米粉パンの教室「パンダフル工房®︎」を立ち上げた。この教室では、これまでに3,500人以上が教室を受講し、彼女の工夫を凝らした人気レシピが広がりを見せている。

初心者にも優しいスタイル

本書の特徴の一つは、初心者でも失敗しづらいことだ。手順を丁寧に説明し、さらに作り方の動画も付いているため、家庭で楽しく簡単に作業ができる。米粉パン作りは「混ぜて焼くだけ」といった簡単なプロセスになっており、米粉の特性を生かしたふわもちの食感を再現できる工夫が盛り込まれている。

また、すべてのレシピがアレルギー対策を考慮されており、乳製品や卵を避けている方々も安心して楽しむことができる。グルテンフリー食を考える家庭にもぴったりの内容だ。

書籍の詳細情報

著者の酒井氏は、管理栄養士としての経験を生かし、多くのアレルギー対応レシピを考案してきた。書籍には、食育や健康面も考慮されたコラムや、親子で取り組める工夫が満載されている。

書名は『小麦・乳・卵・ナッツ不使用酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ』。定価は1,980円（税込み）で、96ページのフルカラー仕様。購入はこちらから可能だ。

今後の展望

酒井氏は、今後もアレルギーに悩む家庭を支える活動を続けていく意向を示している。「食事を楽しむ選択肢をもっと増やしていきたい」と語る彼女は、食育や医療、教育機関との連携にも力を入れており、メディア関係者とのコラボレーションも歓迎している。

アレルギーがあっても、家族みんなで笑顔で楽しむことができる米粉パンのレシピ。ぜひ手に取って、その魅力を体感してみてはいかがだろうか。