『ラーメンまこと屋久留米上津店』が地域に新しいラーメン体験を提供！

新店舗オープン！『ラーメンまこと屋久留米上津店』

2026年6月1日、福岡県久留米市上津に『ラーメンまこと屋久留米上津店』がグランドオープンします。これは、全国に107店舗（海外16店舗含む）を展開している株式会社マコトフードサービスによる新たな戦略の一環です。特に福岡県においては、3店舗目の出店となり、地域のラーメン文化に新しい息吹を吹き込む役割を果たします。先行オープンとして、2026年5月29日から31日までの3日間、一般のお客様もお待ちしております。

久留米ラーメン文化の地での出店

久留米市は、全国的に有名な“久留米ラーメン”の故郷です。この地は、数多くのラーメン店が根付いているラーメン激戦区でもあり、そんな土地に出店できることを大変嬉しく思っています。『ラーメンまこと屋』を通じて、地域の皆様に新たなラーメン体験を届けることが目標です。

この新店舗は、福岡県内では初の直営店舗となり、福岡地域におけるドミナント戦略を展開していきます。今後も地域密着型のサービスを心がけ、多くのお客様に愛される店舗を目指します。

店舗情報

- 所在地: 〒830-0055 福岡県久留米市上津1丁目15-1
- 営業時間: 11:00～24:00 (年中無休)
- 禁煙/喫煙情報: 全席終日禁煙
- 座席数: カウンター11席、テーブル9卓44席（6名席×4卓、4名席×5卓）
- 駐車場: 共同駐車場完備

こだわりの”牛白湯”

『ラーメンまこと屋』の看板メニューである“牛白湯”は、創業以来、試行錯誤を重ねて進化を続けています。このスープは、1本5kgの国産牛骨を使用し、大型圧力寸胴で5時間以上かけて炊き出した濃厚な牛白湯スープが特徴です。全店舗で毎日炊き上げるこのスープは、その豊かなコクと全く臭みのない滑らかな口当たりが魅力です。

さらに、スープとの相性を考慮した低加水のストレート麺は、48時間熟成されており、程よい固さでスープに絡みます。この組み合わせが、顧客にとっての至福の一杯を提供します。

5つのこだわり

1. スープ: 国産牛骨を使用した5時間以上かけて炊き上げた濃厚なスープは、毎日店舗で炊き出します。
2. ストレート麺: 小麦本来の風味を生かした低加水のストレート麺は、スープの味を引き立てます。
3. 特製辛味噌: 数種類の香辛料と果汁をブレンドしたオリジナル味噌を使用。
4. 香味油: にんにくの香りを最大限に引き出すための三段仕込製法で作られたマー油。
5. チャーシュー: 上質な豚バラ肉を特製タレで煮込み、柔らかく味わい深い一品に仕上げています。

今後の展開

『ラーメンまこと屋』は、平成11年10月の創業以来、急速に成長し、現在では108店舗を展開しています。創業者の理念である「ラーメンを通じて人々に楽しい食事の時間を提供する」という思いを大切に、今後もスタッフと共に年中無休で営業していきます。2028年には200店舗を目指してさらなる成長を続けていく所存です。

写真や最新情報については、公式SNSアカウントやホームページもぜひご覧ください。新たなラーメン体験、ぜひお楽しみに！