「濃い味好き」は危険信号？味覚障害の真実と対策について

特集：味覚障害の驚くべき実態

2026年9月13日(日)の朝、あさ7:00から放送される『健康カプセル！ゲンキの時間』では、メインMCの石丸幹二さんとサブMCの坂下千里子さんが、「濃い味好き」にまつわる味覚障害について深く掘り下げます。この番組では、日常的な健康問題やその解決策を様々なテーマで紹介していますが、今回は特に注意したい「味覚の異変」にフォーカスが当たっています。

濃い味好きは要注意

「最近料理が全体的に濃い味付けになってきた」あるいは「他の人だけが美味しそうに食べている気がする」といった経験がある方は、実は味覚に異常が発生しているサインかもしれません。その症状として、「何も食べていないのに変な味がする」「全く味が感じられない」といった味覚障害の状態が考えられます。実は、味覚障害はここ30年で急増しており、決して無関係な問題ではありません。

味覚が正常に機能しない場合、食の楽しみが失われるだけでなく、食欲が減退して体重が減少したり、外食が苦痛になり、社会的な交流が減ってしまうことも。これらの問題を回避するためには、早めの対策が必要です。

味覚の変化の原因とは？

味覚の変化には、様々な要因が関与しています。味覚の基礎知識を持つことが重要です。まず、味を感じる仕組みについて知っておきましょう。味覚は舌の味蕾によって感じ取られるのですが、最近の研究では「辛み」は味ではなく、痛覚に近い感覚として扱われることが多く、誤解を招いています。

最近の放送で取り上げられた「味覚チェック」では、自宅で簡単にできる味覚テストが紹介されており、これを活用することで自分の味覚の状態を早期に確認することができます。また、味覚障害が進行すると、どのような状態になるのかについても専門家の見解が示されました。