韓国ソウルにオープンする豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」の魅力とは

韓国ソウルの新たなラーメンスポット「麺処ひばり」

2026年2月9日、韓国ソウルの中心地に新たな豚骨ラーメン専門店「麺処ひばり」がグランドオープンします。このお店は、福岡県博多区を拠点とする株式会社ウインズジャパンホールディングスがプロデュースを手掛けており、博多一幸舎や幸ちゃんラーメンといったグローバルブランドの運営で知られています。

お店の特徴

「麺処ひばり」は、妥協のない素材選びと手法で煮込まれた豚骨ラーメンが自慢です。看板商品である博多豚骨ラーメンは、数種類の豚骨と鶏ガラをじっくりと煮込むことで、芳醇でコク深いスープを実現しています。上品な香りの福岡産の醤油を使った特製タレがこのラーメンの味を引き立てています。

特製の細麺

お店自慢の麺は、特別配合された小麦粉から作られており、豚骨スープとの相性は抜群です。特注の細麺は、もっちりとした食感としなやかなコシが際立ち、何度も食べたくなる魅力を持っています。パツッとした食感が楽しめるこの麺が、ラーメンファンにとって新たな嬉しい発見となることでしょう。

トッピングもこだわり

ラーメンのトッピングには、旨味たっぷりの大判チャーシュー、色鮮やかな青ネギ、食感のアクセントとなるきくらげが盛り付けられ、見た目にも楽しめる一品に仕上げています。また、他にも多彩なメニューが用意されており、博多豚骨ラーメンの他には、旨辛の「博多豚骨旨辛ラーメン」や、スペシャルにトッピングを加えた「博多旨辛スペシャルラーメン」などが楽しめます。

サイドメニュー

さらに、ラーメンと相性の良い博多餃子や唐揚げもメニューに加わっており、ラーメンだけでなくサイドメニューも充実しています。博多餃子は手作りで、ラーメンとの組み合わせが新たな魅力を引き出す一品です。唐揚げは外はカリっと、中はジューシーで食べ応えもあり、訪れる際にはぜひとも試していただきたいサイドメニューです。

店舗情報

「麺処ひばり」は、ソウル特別市の中心地、どうにするの面影にあるビルの2階に位置し、アクセスも抜群です。店舗は全30席を設けており、カウンター席やテーブル席から好みのスタイルで楽しむことができます。営業時間は11時から15時までで、通常は休業日がありませんが、店舗運営状況によって変更の可能性がありますので、事前にチェックしておくことを推奨します。