軽やかなカレーで季節を楽しむレシピ集、and CURRYから登場！

軽やかに楽しむ、and CURRYのカレー

カレーといえば、濃厚な味わいが特徴ですが、最近、軽やかでありながらしっかりした味を楽しめる新しいスタイルのカレーが注目を集めています。そんな中、人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが手がけた新しいカレーレシピ集『お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの季節を楽しむカレー』が発売されました。この本は、カレー好きの方や、家庭で手軽に本格的なカレーを作りたい方にとって必見の一冊です。

季節感あふれるカレーレシピ

本書では、春菊とホタテのカレーや、黒酢のポークビンダルー、旬野菜の薬膳豆カレーなど、それぞれの素材の特性を生かした軽やかなカレーを数多く紹介しています。特に、阿部さんは旬の食材とスパイスの組み合わせにこだわり、季節ごとに変化する味わいを楽しむことができるレシピを提供しています。これにより、日々の食卓に華やかさと楽しさを加えることができます。

基礎から学ぶカレー作り

and CURRYのカレー作りに欠かせない要素として紹介されているのが、「玉ねぎ炒め」です。この工程はカレーの味を大きく左右するため、丁寧に解説されています。さらに、鍋選びや油の使い方、テンパリングの重要性など、初心者でも理解しやすい内容が盛り込まれています。レシピはg表記と計量スプーンを中心に構成されているため、自宅で手軽に再現することが可能です。

どんな方にオススメ？

このレシピ集は、スパイスカレーを基礎から学びたい方や、旬の素材を利用した料理に挑戦したい方、お店で味わうようなカレーを家庭で再現したい方に非常にオススメです。また、魚介、肉、野菜それぞれのカレーを章ごとにわかりやすくまとめているため、好みに応じて選ぶことができ、飽きずに楽しめます。

おいしいレシピの数々

以下は、本書に掲載されている代表的なレシピの一部です：

- 春菊とホタテのカレー
- ハーブとエビのカレー
- 黒酢のポークビンダルー
- 焦がし味噌キーマ
- 旬野菜の薬膳豆カレー
- ほうれん草とひよこ豆のカレー

各レシピには、写真とともに詳しい手順が記載されており、ビジュアルでも楽しむことができるのも大きな魅力です。

発売記念キャンペーン

さらに、発売を記念して、Amazon.co.jp限定で予約・早期購入特典も用意されています。詳細な条件や特典内容については、書籍の購入サイトで確認できます。特に、紙書籍版を購入すると、電子書籍版のPDFを無料でゲットできるため、非常にお得です。

本書を通じて、家庭で簡単に本格的なカレーを楽しむことができるチャンスです。興味のある方はぜひチェックしてみてください。

著者プロフィール

阿部由希奈は、合同会社and CURRYの代表で、流しのカレー屋としての活動を経て、店舗展開へと進化を遂げています。彼女は旬の野菜を中心にしたカレーを提供し、今後も新しいお店のオープンを計画中です。著書も数多く、カレーを愛する人々にとっての指導者ともいえる存在です。

この一冊を手に取ることで、家庭での食卓が華やかなカレーで彩られること間違いなしです！