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『昼12時のお弁当研究所』が料理レシピ本大賞に挑戦！

累計16万部を突破した料理本シリーズの第三弾、『昼12時のお弁当研究所』が第13回料理レシピ本大賞の料理部門にて一次選考を通過しました。ポプラ社から2025年5月15日に発売される本書は、今後の大賞発表が2026年9月に予定されています。

『研究所』シリーズとは？

本シリーズは、著名な料理研究家である小田真規子氏が、オリジナルレシピに加えて料理を美味しくするための実験や、人気漫画家のスケラッコ氏による漫画を組み合わせた新しい形式のレシピ本です。第一弾『23時のおつまみ研究所』、第二弾『午前7時の朝ごはん研究所』はともに、料理レシピ本大賞の料理部門で連続入賞を果たすなど、多くの読者から支持を得ています。

お弁当作りを「楽しむ」という発想

今回のテーマは「お弁当」です。お弁当作りに関しては「栄養バランスを考えなければ」「盛り付けに工夫が要る」といったプレッシャーを感じる方が多いですが、本書ではそれを「楽しむ」に変えることを目指しています。手軽に準備でき、美味しそうに見えるレシピを多数収録し、ストレスのないお弁当作りを提案します。

お弁当を「福笑い」と捉えて

本書では、お弁当を「福笑い」と見立てることで、栄養バランスや彩りを整える方法を紹介しています。「ごはん」を輪郭として、各おかずや野菜を目や口に当てはめることで、バランスの取れた美しい見た目のお弁当を作ることができます。

忙しいあなたでも作れるレシピ

料理が苦手な方や忙しい日常を送る人でも簡単に美味しいお弁当を作るためのレシピが揃っています。例えば、肉焼きおにぎり弁当やオムライス弁当、チキンナゲットなど、再現性の高いメニューが満載！

実験による果敢な検証

著者の小田真規子氏による実証実験も特徴的です。お弁当箱の材質が寄りにくさにどう影響するか、冷めても美味しい魚の焼き方、卵焼きの最適な甘じょっぱさなど、さまざまな要素を検証して改善されたレシピが多数収録されています。

その他の情報

さらに、初心者でもお弁当ライフを気軽に始められるような、1週間の献立の提案や、夏の暑さを考慮した衛生面での注意点もカバーしています。おすすめのレシピ動画もYouTubeで公開中で、実際の調理シーンを参考にすることができます。

著者プロフィール

小田真規子は料理研究家であり、栄養士です。スタジオナッツを運営し、1998年から料理に関する多数のメディアや書籍で活躍しています。彼女のレシピは家庭向けにアレンジされており、料理の楽しさを伝え続けています。

書籍情報

• - タイトル：『昼12時のお弁当研究所』
• - 著者：小田真規子 / 絵・漫画：スケラッコ
• - 定価：1,650円（税10%含）
• - 発売日：2025年5月
• - 書誌ページ：ポプラ社のページ
• - Amazon：商品ページ

この書籍は読者に新しいお弁当の楽しみ方を提案し、多くの家庭に幸せな食卓をもたらすことでしょう。

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