血糖値対策のための食事選びが簡単に！新刊の全貌

2026年8月28日、株式会社Gakkenから、『血糖値が気になる人の「食べてよいもの・控えたいもの」大全』が発売されます。本書は、血糖値が高めの方や糖尿病をお持ちの方に向けて、適切な食事を選ぶためのガイドとして位置づけられています。監修は、名誉教授である宇都宮一典氏が務めており、信頼性の高い内容が期待されます。

血糖値対策に特化した内容

この書籍は、これまでの好評を博した『腎臓病「食べてよいもの・控えたいもの」大全』に続くシリーズの第2弾です。しかし本書の特長は、単に作られた本ではなく、具体的に「何を選べばいいのか」を指南する点です。読者は、日常の食事で迷わずに選択ができる心強い手助けを得ることができます。

クイズで学ぶ食事選び

食事選びにおいて多くの人が迷うのが外食時です。本書では、二択クイズ形式が採用されており、「海鮮丼 vs 刺身定食」や「カレーライス vs クリームシチュー」といった、日常的に陥りやすい選択をサポート。多彩なシチュエーションに対応した内容で、読者が自分に適した選択を確認できるのが魅力です。

食品の詳細なガイダンス

さらに、各食品セクションでは、食べてよいものと控えたいものが視覚的に並べられており、具体的なエネルギー量や栄養素のバランスも示されています。食物繊維やカルシウムの摂取目安、れに続く基本情報はプロローグにまとめられているため、すぐに確認することができます。

幅広い食品を網羅

特に「甘いもの」や「揚げ物」といった、日常的に好まれるけれど選ぶのが難しい食品についても詳細に記載されています。スイーツや食事毎に血糖値への影響を考慮した調理法や提案も多く、管理栄養士が鬱陶しいを解説しています。これにより、日々の食事習慣に活かしやすい内容となっています。

各章の内容

この書籍の内容は5章に分かれており、具体的には以下のような情報が盛り込まれています。

1. 食品カテゴリ別食べてよいもの・控えたいもの - エネルギー量を基にした選定。
2. 対決クイズ食べるならどっち？ - 外食に役立つ選択肢を二択で比較。
3. シチュエーション別注文するならどれ？ - シーンに応じた具体的なアドバイス。
4. 血糖値の基礎知識 - 血糖値のメカニズムについての説明。
5. 血糖値を上げない食事と運動、薬のQ&A - 日々の管理に関する疑問に答える。