丸亀製麺が贈る新年の特別『年明けうどん』の魅力とは？

丸亀製麺の新春特別メニュー『年明けうどん』

2026年1月3日から1月13日まで、讃岐うどん専門店の丸亀製麺が『大海老天と本ずわい蟹の玉子あんかけうどん』を期間限定で提供します。この特別メニューは、長寿を願う『年明けうどん』として、古来より新年に食べられてきた伝統を引き継ぐものです。今回は、その魅力を余すところなくご紹介します。

年明けうどんの由来とは

『年明けうどん』は、太くて長い麺から長寿を祈る意味が込められています。純白のうどんに紅色の食材を添えて、その年の幸運を願う食文化の一環です。丸亀製麺はこの活動に賛同し、2013年から『年明けうどん』を販売し続けています。

豪華なトッピングの内容

新春にふさわしいこの一杯は、贅沢に盛り付けられた大海老天と本ずわい蟹が特徴です。まず、エビは新年に相応しい縁起物とされており、さくっとした食感を楽しむために独自の衣の付け方で揚げられています。一方、本ずわい蟹は軽く火を通し、その旨味を凝縮した形で用意されています。

こだわりの打ち立てうどん

『年明けうどん』のベースとなるうどんは、国産小麦を100%使用。釜から直接丼に盛り付けたできたての『釜抜き麺』で提供されます。この新鮮さが、もちもちの食感とともに美味しさを引き立てます。

特製玉子あんかけ

全体をまとめるのは、店舗で丁寧に仕込まれた熱々の玉子あんかけです。数時間おきに煮出した白だしを使い、溶き卵を数回に分けて入れることで、ふんわりとした口当たりに仕上げています。このあんかけがうどんとトッピングを絶妙にまとめ、大変満足のいく一杯を実現しています。

新年を祝う特別なひとときを

この『年明けうどん』は、新年の特別なひとときを演出するための料理です。健やかな一年をスタートさせるために、ぜひお楽しみください。

丸亀製麺の取り組み

丸亀製麺は、鮮度と手作りにこだわり、お客さまに感動体験を提供し続けていることが特徴です。毎日店内で製麺し、その場で提供するスタイルを維持しています。また、サステナビリティにも力を入れており、リユースや食育活動など、社会に貢献する取り組みも行っています。

新しい年を迎え、心と身体を温める『年明けうどん』をぜひご賞味ください。これは丸亀製麺が提供する、食の感動体験の一環です。