労働に忙しいあなたへ！基本調味料の常備菜で時短レシピを提案

忙しい現代人に贈る時短料理の救世主

日々の生活の中で、料理に費やせる時間は限られています。特に、共働き家庭が増加する中で、食事の準備における「手間」が負担に感じられることも多いはず。そんな悩みを解消するための新たな提案として、株式会社マイナビ出版から『基本調味料でつくるおいしい常備菜』が2026年4月16日に発売されることが発表されました。

5つの基本調味料で手軽に常備菜

本書では、塩、酢、しょうゆ、みそ、砂糖という五つの基本調味料を基にして、誰でも簡単に作れる常備菜が紹介されています。料理における調味料の選択肢が多すぎて、逆に料理が面倒になってしまうという声も少なくありません。しかし、これらの基本調味料だけを使うことで、料理をシンプルに・楽に行うことができるのです。

これから新生活を始める方や忙しい日々を過ごす方々に向けて、週末の空いている時間にこれらの常備菜を作り置きする習慣を提案。その結果、平日には「温めて、盛り付けるだけ」で、忙しい合間にも健康的な食事を楽しむことができます。栄養バランスも維持でき、料理の負担も軽減されます。

調味料にまつわる新しいアプローチ

近年、調味料を管理することが家庭の料理においてのひとつのストレスとなっています。見慣れない調味料が多く使われているレシピでは、別途購入したものが余ってしまったり、賞味期限が切れてしまったりすることもあります。そこで、本書では基本調味料だけに絞り、手に入りやすく使いやすい常備菜のレシピを提供することで、家庭の食卓を豊かにする手助けをします。

米・野菜の活用法

常備菜だけでなく、本書では週末や空き時間に簡単に作れる「すぐごはん」のアイデアも盛り込まれています。例えば、塩を使ったゆで塩豚や、酢を使ったれんこんの甘酢漬け、しょうゆを使った煮豚など、5つの基本調味料で作成できる料理は豊富にあり、全てが家庭でも手軽に再現可能です。

さらに、巻末には「調味料を選ぶポイント」や「保存容器と注意点」、「食材別さくいん」まで詳細に掲載されているため、初心者にも分かりやすくなっています。