新潟・風伯から夏限定！シャーベット×レモン冷麺登場

新潟・風伯が贈る、夏にぴったりな冷麺

新潟市を本拠地とする「らーめん風伯」が、2025年6月2日から夏季限定メニュー「サクサクシャーベットの生レモン冷麺」を販売します。この新感覚冷麺は、猛暑を快適に過ごすための特別な一品。レモンシャーベットや凍った生レモンのスライスで、最後の一口までひんやりとした感覚を楽しめます。

雪国・新潟の意外な夏

一般的には涼しいイメージがある新潟県ですが、実は夏の暑さは東京とほとんど変わりません。気象庁の予報によれば、2025年5月から7月は全国的に高温傾向になるとのこと。過去には40℃を超えたこともある新潟で、暑さを乗り切るために「らーめん風伯」は新たな冷麺を開発しました。

新感覚の「生レモン冷麺」

この冷麺は、醤油ベースの冷たいスープに、中太麺を氷水でしっかりと冷やし、トッピングとして生レモンのシャーベット、冷凍レモンスライス、さらに冷凍トマトや冷凍マンゴー、鶏ハムが使用されています。特に、冷凍レモンスライスは砂糖に漬けてから凍らせており、食感がしっかりと保たれています。まろやかなスープに、爽やかな酸味と甘味が絶妙に調和します。

レモンがすっぱすぎるのではとの心配も無用で、冷凍マンゴーが甘さを引き立て、お口直しにもぴったり。それに加え、風味豊かなバジルを使った鶏ハムや、仕上げのブラックペッパーが全体の味を引き締めます。980円（税込）というお手頃価格で、暑い夏を乗り切るためのサポートがここにあります。