ナチュラルローソンにAIソムリエ「KAORIUM」が初導入！新しいお酒選びの体験

ナチュラルローソンがAIソムリエ「KAORIUM」を試験導入！

2025年11月1日、東京都内のナチュラルローソン6店舗に、革新的なAIソムリエ「KAORIUM for Sake & Wine」が試験導入されることが決まりました。この取り組みは、嗅覚のデジタライゼーションを通じて、新たな顧客体験を提供することを目的としています。

新感覚のワイン選び

「KAORIUM」は、日本酒やワインの風味を言葉で視覚化し、お客様が理想の飲み物と出会えるようサポートします。これまで抽象的でわかりにくかったお酒の味わいを、わかりやすい言葉で表現。「解放されたい」「ワクワクしたい」といった気分や「個性的」「フルーティ」といった味の好みに基づいて、AIが選んだワインを提案します。これまでの買い物体験を一新する新しい試みです。

導入店舗とその特徴

試験導入は2025年11月1日から2026年1月31日までの3ヶ月間。店舗は通常設置の4店と特別設置の2店に分かれます。

- 通常設置店舗（4店舗）

- 高輪台駅前店
- 豊洲三丁目店
- 駒沢五丁目店
- 豊洲市場前店

これらの店舗では、直感的なAIレコメンド機能を搭載したKAORIUMが設置され、主にワインの提案を行います。

- 特別設置店舗（2店舗）

- 築地東劇ビル店
- アークヒルズフロントタワー店

これらの店舗では、AIだけでなく、セントマティックによる完全プロデュースのもと、独自の風味マップを展開。商品の選定も行い、シンプルな選択肢でお客様自身がワインを選ぶお手伝いをします。

神秘的なワインの世界を探見

ナチュラルローソンは、「あなたらしい毎日のために」をコンセプトにした人々の日常を豊かにする場所です。KAORIUMの導入によって、お客様は店頭のデバイスで簡単な質問に答えるだけで、自分の好みに合ったワインを見つけることができます。この新しいサービスは、ワインの販売促進だけでなく、フードとのペアリングを通じた店舗全体の活性化にも寄与することが期待されています。

販売向上の狙い

ナチュラルローソンの担当者、荒谷氏は、「お客様がどのワインを選べばいいか悩む声を多くいただいています。このAI導入により、より易しく自分に合ったワインを選ぶ体験を提供し、嬉しい発見をお届けしたい」とコメントしました。

結びに

この「KAORIUM for Sake & Wine」により、ナチュラルローソンでは、お酒の選び方を学び、新しい味わいを体験できる素晴らしい機会が提供されます。合せてフードとの新たなペアリング体験を楽しめることで、顧客にさらなる笑顔をもたらすことを目指しているのです。

今後もセントマティックは、KAORIUMを通じて、食体験をより豊かなものに進化させていくことでしょう。