因島の幻の葉物野菜「しまなみリーフ」が冬季限定トッピングに登場！

冬季限定トッピング「しまなみリーフ」の魅力

広島県因島の特産品、「しまなみリーフ」が2025年11月から2026年2月まで、汁なし担担麺専門店「キング軒」で冬季限定トッピングとして提供されることになりました。この希少野菜は地元の船体ブロック製造を手掛ける株式会社岡本製作所が復活させたもので、地域の声を受けて実現した取り組みです。さまざまなめん料理との相性は抜群で、特にピリ辛の汁なし担担麺とのハーモニーは一度味わってみたいものです。

しまなみリーフとは？

しまなみリーフは、広島県尾道市の因島で栽培される幻の葉物野菜です。この地域ではたった一軒の農家が栽培しており、その希少性から地元でも話題に上ります。この野菜の特徴は、肉厚でシャキッとした食感と、辛みのある味わいです。生で食べるとその辛さが際立ち、特に担担麺に混ぜることで、旨みを引き立ててくれます。

しまなみリーフの誕生秘話

この「しまなみリーフ」が復活した背景には、株式会社岡本製作所の強い思いがあります。創業60年以上の歴史を持つこの会社は、地元住民からの「しまなみリーフが途絶えてしまうのはもったいない」という声を受け、栽培を決意しました。農業は初めての挑戦でしたが、地元の先輩農家たちの支えを受けながら、栽培技術を学び取り、ついには初収穫に成功しました。これにより、「しまなみリーフ」は因島に再び息を吹き返し、地域の誇りとして受け継がれているのです。