人気料理人・笠原将弘の新刊『うまい旅』が1月に登場！

『うまい旅』の魅力に迫る

料理界の天才、笠原将弘の最新刊『うまい旅』が2026年1月21日に発売されます。本書は、全国各地での出張を通じて出会った、その地域ならではの食や人とのふれあいを描いたエッセイ集です。和食の第一線で活躍する笠原氏の独自の視点から、美味しさとともに記憶に残る瞬間が巧みに紡がれています。

食と旅のエッセイ

『うまい旅』は、まるで旅に出ているかのように楽しめる内容となっています。大阪の裏路地での出会いや、金沢の賑やかな街並み、さらにはヨーロッパの三ツ星レストランで感じた感動など、各地の味わい深いエピソードが展開されます。料理だけでなく、出会った人々との交流や、寄り添う料理が織りなすストーリーも魅力です。

本書の内容は多岐にわたります。懐かしい風味や笑いを誘う出来事、一瞬の緊張感をもたらす戦慄の味、そして心温まる思い出を呼び起こす愛おしい味。手に取った瞬間、まるで読むラジオのような感覚を楽しむことができます。読者はまるで旅をしているかのように、笠原の情熱や視点に共鳴することでしょう。

レシピの紹介

『うまい旅』では、ただのエッセイにとどまらず、笠原流の出張メシのレシピも豊富に掲載されています。旅先での発見からインスパイアされた新しい料理を再現する楽しみは、食べることが好きな読者ならずとも見逃せません。

たとえば、「立ち食いそば風のそば」や「笠原オリジナルピンチョス」、「寅さんの草だんご」など、魅力的なレシピが盛り込まれています。これらのレシピは、笠原の独特な視点を反映したもので、実際の料理にトライすることで、彼の体験を身近に感じられることでしょう。

特別イベントの開催

さらに、出版を記念した特別イベントも予定されています。2026年2月1日（日）には、料理家・コウケンテツ氏をゲストに迎えた試食付きトークショーが行われます。このイベントでは、旅行や食、言葉をテーマにした特別な対談が繰り広げられ、書籍に登場するレシピを実際に味わうことができます。

チケットは2026年1月10日（土）から販売予定となっており、ファンの方々必見の内容です。ここでしか聞けない制作秘話や、旅の裏話が披露される貴重な機会となっています。

笠原将弘の経歴

笠原将弘氏は1972年生まれ、東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の店主として広く知られています。彼は雑誌連載やテレビ番組への出演、食育活動など、さまざまな場で活躍しており、2023年にはYouTubeチャンネルも開設。そのチャンネルは113万人以上の登録者を誇ります。また、彼の著作は多岐にわたり、料理を通じた情熱がいかに伝わるかを物語っています。

これからの季節、笠原将弘の『うまい旅』に触れることで、読者は新たなグルメの冒険に誘われることでしょう。彼の言葉を通じて、旅の楽しさや美味しさを再発見するチャンスをお見逃しなく！