食品の官能評価に関するオンラインセミナーを開催！1月26日に実施

食品の官能評価に関するオンラインセミナー開催のお知らせ

食品に携わる皆様に朗報です。株式会社シーエムシー・リサーチでは、2026年1月26日（月）にオンラインセミナー「食品の官能評価の基礎と手順・手法の勘所」を開催します。このセミナーは、食品の官能評価に関心のある方々に向けて、基礎から実践的な内容まで幅広く学べる内容となっております。

開催概要

- 日時：2026年1月26日（月）10:30～16:30
- 形式：Zoomによるライブ配信（見逃し配信付き）
- 講師：跡部昌彦氏（跡部技術士事務所）
- 受講料：

一般：55,000円（税込）
メルマガ会員：49,500円（税込）
アカデミック：26,400円（税込）

本セミナーでは、食品の官能評価の基本を解説し、具体的な評価手法まで学ぶことができます。官能評価を行う際の重要なポイントや、実務での具体例についても触れられるため、貴重な知見を得るチャンスです。

セミナーで学べること

- 食品の官能評価の基本
- 分析官能評価の進め方
- 実際の食品分野における官能評価事例
- 商品開発や品質管理への応用方法

知識を深めるために

官能評価は、特別な知識がなくても行えると思われがちですが、実際には正確なデータを得るためには高度な専門知識が必要です。そのため、本セミナーでは過去の評価事例を参考にしながら、官能評価の信頼性を高める方法について学びます。

跡部氏は豊富な経験を有し、日本の食品業界で確固たる実績を持つ講師です。この機会を活かして、食品の評価に関する実務知識を身につけましょう。

参加対象

このセミナーは、企業の研究者や技術者、品質管理担当者、商品開発者、さらにはこれから官能評価を始めようと考えている方々を対象としています。食品業界以外の方でも参加可能ですが、扱う内容は食品に限定されます。

視聴方法と申し込み

本セミナーは、ビデオ会議ツール「Zoom」を用いたライブ配信になります。参加申し込みを行った方には、別途視聴用のURLをメールでご案内いたします。具体的な手続きについては、シーエムシー・リサーチの公式サイトを参照してください。

お申込みはこちらから。

セミナーの流れ

セミナーは休憩を挟みながら進行され、次のようなプログラムが用意されています：
1. 官能評価の基本
- 官能評価の基礎知識
- 分析型と嗜好型官能評価の違い
- 大切なポイント
2. 分析型官能評価の流れ
3. パネルの選定と訓練
4. 官能評価の実施ルール
5. 環境構築
6. 評価手法の実践

このセミナーを通じて、官能評価に関する総合的な理解を深め、今後の業務に役立てていただければと思います。ぜひご参加ください。