腸内細菌の力で健康をサポート！短鎖脂肪酸を育てる新刊情報

2025年10月19日に発売される新刊『腸内細菌がみんな元気に！短鎖脂肪酸を育てよう』は、私たちの健康における腸内細菌の役割を深く掘り下げます。この本は、腸内細菌が生み出す短鎖脂肪酸に焦点を当て、特に子どもや高齢者など、多くの人々にとって重要な知識を提供します。

ノーベル賞受賞の発見が導く新たな理解

著者陣は、2025年のノーベル生理学・医学賞を受賞した京都大学の坂口志文博士らの研究を基に、免疫の調節に重要な「制御性T細胞」について解説します。この細胞は、免疫の暴走を防ぐ役割を担い、自己免疫疾患やアレルギー治療に新しい道を開くことが期待されています。

この制御性T細胞の働きを支える物質が「酪酸」であることが、理化学研究所や東京大学、慶應義塾大学の研究から明らかにされています。酪酸は、腸内細菌が食物繊維を発酵させることで生成される短鎖脂肪酸の代表格であり、腸のエネルギー源であると同時に、遺伝子のスイッチを入れて制御性T細胞を増やすお手伝いをします。

酪酸がもたらす免疫のバランス

腸内で生まれるこの小さな分子、酪酸は私たちの免疫システムにとって欠かせない存在です。炎症やアレルギー反応をコントロールする仕組みを活性化し、私たちの健康を守る「見えない主役」とはいったいどのようなものなのでしょうか。

本書では、酪酸の働きを中心に、多様な短鎖脂肪酸の特性とそれを育てる方法を最新の科学に基づいてわかりやすく解説しています。これにより、自分自身や家族の健康状態を改善するための具体的なアプローチが学べるでしょう。

購入情報と著者の紹介

この新刊は、栄養学や健康科学の最新知見を基にした内容で、理解を深めるためのインタビューやコラムも盛り込まれています。長崎国際大学の名誉教授で医学博士の榊原隆三氏がインタビューに登場し、腸内細菌とその重要性について語ります。また、森永乳業の古田雄一郎シニアマネージャーによるコラムも掲載され、腸内環境の改善や健康への道筋を示してくれることでしょう。

この本は、A5変形オールカラーで34ページ構成となり、価格は660円（税込）で販売されます。購入は、栄養書庫の公式サイトやAmazonから可能です。詳細情報は、公式サイト（https://nu-li.com/）をご覧ください。