2026年開業予定！くら寿司が再現する万博の味と未来のコンセプト

大阪の回転寿司チェーン「くら寿司」において、2026年5月中旬に新たな店舗「くら寿司メモリアル店なんば千日前」がオープンすることが決まりました。この店舗は、昨年開催された大阪・関西万博店で人気を博した数々の料理と、万博そのものを振り返ることのできる貴重な場所となることでしょう。

万博のレガシーを未来へ続ける

「くら寿司メモリアル店なんば千日前」では、大阪・関西万博で人気を集めた特別メニューや、回転ベルトの一部を移設することによって、当時の興奮を感じることができるようになります。最大規模だった万博店は、約135mの回転ベルトを持ち、70か国の代表的な料理を提供しました。「回転ベルトは、世界を一つに」というコンセプトのもと、和食の代表であるお寿司と一緒に様々な料理を楽しめる体験が評価されていたのです。

店舗が開業時には、万博で人気だった抗菌寿司カバーのオブジェや、モダンなデザインのテーブルと畳風の席も復活する予定です。こうした内装の工夫により、訪れた客は万博の雰囲気をそのまま感じることができます。

世界の料理が常時楽しめる

新店舗では、特に注目されるのは万博で提供された70か国の代表料理が常にメニューに登場すること。さらには、来店客にはそれに加えて、最新のAI・ICT技術が導入され、衛生面やサービスの向上も図られています。外食文化が大きく変わりつつある現代において、魅力的な食体験を提供する新しい形のレストランモデルが展開されます。