家庭料理がもっと楽しくなる！18cmせいろの魅力が詰まった新レシピ本

18cmせいろの秘密とは？

家庭料理のスタイルが変化しつつある中、料理研究家のりんひろこが提案する新たなレシピ本が注目を集めています。その名も『ぜんぶ18cmのせいろ蒸し』。この本では、直径18cmのせいろを使ったレシピを一挙に紹介し、使い勝手の良さを実証しています。

その理由は？

料理研究家と編集者によって選ばれた「黄金サイズ」の18cm。なぜこのサイズが選ばれたのか、いくつかの理由があります。まず、小さいサイズの為、キッチンで場所を取らないという点です。次に、1人分の定食から2～3人分のおかずまで、驚くほどの容量を持っていることが挙げられます。そして3つ目は、そのまま食卓に出せる可愛らしさです。このサイズを選ぶことで、手軽に健康的な食事を楽しむことができます。

簡単＆時短で嬉しい「ほったらかし調理」

本書の特徴のひとつは、料理の準備から調理まで、すべてを手軽に行えること。肉や魚、豆腐、野菜などの食材を使い、蒸す時間はわずか10分。1つのせいろで主食や副菜を作ることができるため、ランチやテレワークにも最適です。さらに、沸かしたお湯を使って常備菜を作るアイデアも掲載されており、忙しい生活の味方となることでしょう。

多彩な味付けの工夫

また、せいろ蒸しの最大の魅力は、食材そのものの味を引き立てることにあります。しかし、しょうゆなどの液体調味料では味がしみにくいという声も多くあります。そこで、本書では、しっかりと味がしみ込む工夫が施されたレシピが多数紹介されています。濃度のある調味料や、味付けしたひき肉を加えることで、蒸しあがりで美味しさが増す方法を伝授。91種類のバリエーション豊かなレシピが揃っているため、飽きがこない楽しさも魅力です。