有元葉子の新著『段取り八分』が料理をもっと楽しむ秘訣を公開！

趣味としての料理に新たな楽しさを添える『段取り八分』

2025年6月2日、東京書籍から有元葉子の新著『段取り八分』が発売されます。本書は、料理を効率的に楽しむための「段取り力」の重要性を伝えています。「段取り八分、仕事二分」という古くからの言葉にもあるように、準備をしっかりと行うことで、無駄なく過不足のない料理が可能になります。料理はただの作業ではなく、心を込めて楽しむものです。

段取り力が料理を変える

料理において段取りは非常に大切です。事前に計画を立てることで、材料の準備や調理の流れがスムーズになります。有元さんが提唱する段取り力は、料理を楽しむためのひとつの秘訣です。特に忙しい日々の中で、料理をストレスに感じることなく、楽しむためには、合理的なアプローチが必要です。

グルメなレシピが勢揃い

本書には様々なレシピが収められています。例えば、ベトナム風の揚げ春巻きや、元祖キャベツメンチ、厚揚げを使った白あえ、五目中華スープ、トマトソースのショートパスタ、特製ハンバーガー、そして、ちらし寿司やお雑煮など、誰でも楽しめる料理が満載です。それぞれのレシピには、工夫を凝らした段取りが紹介されており、料理初心者でもスムーズに取り組むことができるでしょう。

具体的なレシピの紹介

- ベトナム風揚げ春巻き: 野菜がたっぷりと詰まったヘルシーな一皿。サクサクの皮とともに、独特の香りが楽しめます。
- トマトソースのショートパスタ: 手軽に作れるフレッシュなトマトソースが決め手。パスタの茹で方も段取り次第で短縮できます。
- 精進ちらし寿司: 季節の野菜をふんだんに使った彩り豊かなちらし寿司の作り方も詳しく解説されています。

著者・有元葉子の魅力

有元葉子さんは、素材の良さを最大限に生かしたシンプルな料理で多くのファンを魅了しています。料理教室「COOKING CLASS」を東京・田園調布で主宰し、多彩なイベントの企画も行う彼女のスタイルは、まさに現代の料理文化を反映していると言えるでしょう。さらに、公式YouTubeチャンネルを始めることで、より多くの人々に料理の楽しさを伝えるための情報発信を希望しています。