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夢の師弟コラボの実現

2023年12月9日、全国のセブン-イレブンで販売が開始される「セブンプレミアム ゴールド 飯田商店×Ramen FeeL夢の師弟コラボラーメン」。この夢のコラボレーションは、二つの名店が持つラーメンの魅力を一杯で堪能できるという特別な体験を提供します。

コラボラーメンの特徴

今回のラーメンは、神奈川県湯河原町の「飯田商店」と東京都青梅市の「Ramen FeeL」が共同で制作したもので、鶏だしの上品な味わいと濃厚な鶏白湯が一杯に共存するユニークな仕様です。一杯目は淡白な「鶏だし塩らぁ麺」、そして途中から後入れの粉末スープを加えることで、その味わいが劇的に変化し、濃厚な「鶏白湯塩らぁ麺」に変身します。

スープの魅力

「鶏だし塩らぁ麺」は、クリアでありながら深い旨味を持つスープが特徴です。このスープは、鶏のコクと香味野菜、さらには爽やかな柚子の香りが絶妙に融合し、飲むたびに体の隅々にまで染み渡る優しい味わいが楽しめます。

一方、後入れ粉末スープを加えた「鶏白湯塩らぁ麺」は、一転して力強い味わいに変わります。鶏の旨味が凝縮された濃厚な白湯スープは、香りと旨味の両方を見事にブーストし、まるで別のラーメンを食べているかのような驚きを体験できます。この一杯で二つの味が楽しめるという体験は、他では得られない贅沢です。

特許製法の進化

また、麺には東洋水産の特許製法「生麺ゆでてうまいまま製法」が用いられています。この技術により、茹でたての生麺のような滑らかさと弾力感が実現され、スープと絶妙に絡み合います。風味豊かなスープを携えながら、こだわりの麺を存分に楽しむことができます。

名店の背景

飯田商店

神奈川県湯河原町に位置する「飯田商店」は、完全予約制の名店です。店主の飯田将太さんが2010年に創業以来、化学調味料を一切使用せず、厳選された国産小麦で作る自家製麺を用い、自然由来の素材で仕上げたスープが特徴です。ここでは、鶏、豚、魚介出汁の深い味わいが支持されています。

Ramen FeeL

そして、東京都青梅市の「Ramen FeeL」は、飯田商店で腕を磨いた店主の渡邊大介さんが2021年に独立して開業したお店です。「一杯のらぁ麺を通じて、職人の思いを感じる」という理念を掲げており、地鶏や魚介を使った素材本来の香りや旨味を大切にしたクリアなスープが常に注目を集めています。

まとめ

夢の師弟コラボラーメンは、二つの名店が贈る特別なひと品です。スープや麺へのこだわりがビジュアルに表れ、食べてみることでその深い味わいが堪能できます。ぜひこの機会に、全国のセブン-イレブンでお試しになってください。お楽しみに！

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