六厘舎が名古屋に新店オープン、八重洲に新ブランド誕生

六厘舎、新たな挑戦を名古屋と八重洲で展開

東京を拠点に展開してきたつけめんの名店「六厘舎」が、2026年秋に新たな挑戦を始めます。この秋、名古屋駅と八重洲に新たな店舗をオープンし、つけめんファンを魅了します。名古屋では9月1日から11月29日までの期間限定で「六厘舎」を出店、一方、9月10日には八重洲に新ブランド「参厘舎」を開業します。

名古屋での特別な体験

名古屋駅という日本の主要ターミナルに立つ新しい店舗では、六厘舎特製の濃厚つけめんが楽しめます。これは、職人が大量の食材をじっくりと炊き込み、その旨味を引き出したスープが特長です。そして、このスープをしっかりと受け止める極太麺が、この一杯を一層引き立てます。名古屋の方々にとっては、一年に一度の特別な体験が待っています。期間限定のため、このチャンスを見逃さないでください。

日常に根付く新ブランド「参厘舎」

一方、八重洲での新しい店舗「参厘舎」は、忙しいビジネスパーソンや旅行者、地元の方々に愛される場所としての役割を果たします。ここでは、忙しい日常の中で手軽にこだわりの一杯が楽しめるように、素材と製法に妥協することなく、確かな満足を提供します。ひと口目のインパクトから、食後の満足感まで、六厘舎の信念を受け継ぎ、日常に寄り添った新ブランドの登場です。

六厘舎の歴史と信念

六厘舎は、濃厚なスープと極太麺のスタイルを確立した、つけめん界のパイオニアです。東京ラーメンストリートや羽田空港、上野など、全国の主要拠点にも店舗を展開し、創業以来行列が絶えない名店として日本のつけめん文化をリードし続けています。2026年は、六厘舎にとって新たな時代への再始動の年であり、名古屋や八重洲の新たな店舗でもその理念をしっかりと受け継いでいきます。