手軽に作れる！グルテンフリーおやつの新しいレシピ本が登場

手軽に楽しむ新しいグルテンフリーおやつ

株式会社KADOKAWAが2026年2月12日に出版した新刊『３ステップでリッチな味小麦粉なしのミニマルおやつ』は、忙しい毎日でも手軽に楽しめるグルテンフリーのおやつ作りを提案します。著者はフードクリエイターのkanonさんで、家族のアレルギー問題をきっかけにグルテンフリーのレシピを考案、Instagramでの発信が話題を呼んでいます。

ステップを簡素化

本書の魅力は、全レシピが3ステップ以内で完成する点です。その基本的な流れは「混ぜる」「焼く／冷やす」「仕上げる」とシンプルに整理されており、忙しい日常でも手を出しやすい内容となっています。たくさんの試作を経て、深みのある味を追求しました。

助かる全工程の写真付き

お菓子作りをするとき、特に初心者は混ぜ具合や焼き加減に戸惑うことが多いですが、本書ではすべてのレシピに全工程の写真がついているため、作業中に目安を確認しやすくなっています。つまずきやすい部分にはポイントやメモも載せられており、安心して進められる配慮がされています。

米粉を活用した作りやすいレシピ

本書の主役は米粉です。小麦粉を使わないため、アレルギーを持つ方や、グルテンフリーの食事を希望する方にもピッタリ。また、混ぜすぎによる生地の硬化を避けることができ、作業が簡単な米粉の特性を活かしたレシピが多く揃っています。粉ふりの手間も省けるのが嬉しいポイント。

バラエティ豊かな54品のレシピ

本書には全54種類のレシピが収録されており、表紙近くには手間をかけずに5分で作れる基本おやつも紹介されています。例えば、スコーンやバナナマフィン、グラノーラなどがあり、すぐに試せるレシピが満載。

1章には、型を使わずに作れるナッツクッキーやそば茶クッキーなど、サクサクのクッキーがたくさん。2章では、米粉でのバナナブレッドやキャロットケーキなど、ふわふわの焼き菓子も充実しています。さらに3章では、オーブンなしで作るカフェ風おやつとして、流行中のりんごのパンケーキやレモンクレープ、フライパンで作るティラミスが紹介されています。

4章では、ショートケーキやビクトリアケーキなど、おうちで簡単に作れる憧れのおやつにも挑戦できます。