野菜ソムリエさや、初のレシピ本が極上の簡単料理を紹介！

野菜ソムリエさやが贈る、驚きのレシピ本

朝の人気番組『THE TIME,』で紹介され、ますます話題を呼んでいるのが、野菜ソムリエさやの初のレシピ本『野菜ソムリエさやが教える超かんたん！重ねて煮るだけレシピ』です。2025年2月26日に株式会社飛鳥新社から発売され、早くも注目を集めています。この本は、野菜本来のうまみを最大限に引き出した料理の秘訣が詰まっています。総フォロワー数が40万を超えるさやが提供する、誰でも簡単に作れるレシピ65品を収録しています。

『重ねて煮るだけ』のメリット

本書の最大の特徴は、材料を【切る】→【重ねる】→【煮る】というシンプルな工程だけで、おいしい料理が完成するということ。これにより、忙しい日々の中でも手軽に野菜料理を楽しむことができるのです。実際に作った人からは「味見の手が止まらない！」、「野菜嫌いの子供が間食しました！」など、嬉しい声が続出。特に、野菜を苦手とする子供たちが自ら「食べたい！」と言ってしまうほどの、魅力的なレシピが揃っています。

豊富なレシピ内容

本書には、重ねて煮る料理の基本から、各食材の特性を活かす調理法まで、幅広い内容が含まれています。例えば、まるで魔法のように野菜がおいしくなる迅速な重ね方の解説、様々な食材を使った煮物やワンディッシュのレシピまで。鍋一つで作れる簡単なおかず鍋や、パスタ、カレー、あんかけなど、家族で楽しめるアイデアがぎっしり！また、みそ汁やスープを重ね煮することで、栄養たっぷりの一品を作ることができます。