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藍屋の春の味覚が集結！新メニュー紹介

株式会社すかいらーくレストランツが運営する和食レストラン「藍屋」は、2026年3月5日より新たなグランドメニューをお披露目しました。春の訪れを感じさせる美味しい料理が続々と登場し、和食の魅力を改めて実感できること間違いなしです。今回は、その中から特におすすめのメニューをご紹介します。

おすすめ1：春彩の「ばらちらし」

春の新作メニューの目玉は、彩り豊かな10種の具材を贅沢に盛り込んだ「口福ばらちらし」。本まぐろ、いくら、うに、天草産活〆真鯛、北海道産ほたて、青森県産いかなど、日本各地の厳選食材を使用しています。これにより、見た目にも華やかで、食べた瞬間に旨味が口の中に広がります。お値段は1,999円（税込2,199円）。

おすすめ2：八海山こうじを使った麹メニュー

健康志向のあなたにぴったりなのが、「八海山こうじ」を使用した麹づくしの発酵美膳です。銀鮭や桜雪もち豚など、旨味がぎゅっと詰まったメニューは、野菜せいろも添えられており、ヘルシーかつ味わい深い一品です。それぞれのお料理にはミニあまさけが付き、660円（税込2,309円）で提供されています。

おすすめ3：活〆真鯛の釜めし

春のお祝い事にぴったりな贅沢メニューが「天草産活〆真鯛の炊きたて釜めし」。真鯛の旨味がぎゅっと詰まったこの釜めしは、2,599円（税込2,859円）で、選べる主菜と2種のお造りが付いています。出汁でお茶漬けにすることで、最後まで飽きずに楽しめます。

おすすめ4：春の山菜天丼

春の食材が盛りだくさんの「大車海老と山菜の春天丼」もおすすめです。希少な大車海老に加え、3種類の山菜やほたるいかの天ぷらがのせられ、サクサクの衣に包まれた素材の旨味が楽しめる一品で、価格は2,199円（税込2,419円）。

お酒とのペアリングも楽しめる

藍屋では、豊富な地酒とともに小皿メニューが新たに登場し、お酒好きにはたまらない、心地よい饗宴を楽しむことができます。例えば、紀土や羽根屋といった限定入荷の銘酒に合わせた小皿メニューで、春の味覚を心ゆくまで堪能できます。

まとめ

藍屋の春メニューは、彩り豊かで、季節感あふれる味わいが特徴です。期間限定のメニューが多いため、ぜひお早めに訪れてこの春の味覚を楽しんでください。

詳細なメニュー紹介や予約については、藍屋の公式ホームページにてご確認ください。

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