秋の味覚満載！喜多方ラーメン大安食堂の新作『あんかけきのこらーめん』に注目

秋の味覚満載！新メニュー『あんかけきのこらーめん』

新潟県を中心に展開する「喜多方ラーメン大安食堂」が、2023年10月1日（水）より秋限定メニューとして『あんかけきのこらーめん』の販売を開始します。この一杯は、澄んだ醤油スープに5種類のきのこと新鮮な野菜を加え、熱々の餡（あん）で仕上げた特別なラーメンです。価格は980円（税込）、本店を除く、新潟・山形・宮城の4店舗で提供されます。

新メニューの特徴

『あんかけきのこらーめん』は、滑らかな食感のスープをベースに、豚と煮干しの旨味が感じられる清湯（すいとう）の醤油味が特徴です。このスープは、どこか懐かしさを感じると共に、飽きの来ない味わいを提供しています。さらに、特徴的な強めの縮れ麺がスープと絡まり、食材の持ち味を引き立てます。

ラーメンの主役とも言える5種のきのこ（舞茸、椎茸、しめじ、えのき、きくらげ）と色とりどりの野菜がトロトロの餡でまとまり、食べるごとに様々な食感を楽しめるのが魅力です。そして、仕上げにかけられる香ばしいごま油が、香り高く食欲を一層そそります。

提供店舗情報

『あんかけきのこらーめん』は以下の4店舗で味わうことができます：

1. 喜多方ラーメン大安食堂東堀店（新潟市中央区東堀前通6-1064）
2. 喜多方ラーメン大安食堂鶴岡店（山形県鶴岡市城北町26-15）
3. 喜多方ラーメン大安食堂仙台トラストシティ店（宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 仙台トラストタワー2F）
4. 喜多方ラーメン大安食堂仙台卸町店（宮城県仙台市若林区卸町2-1-4）

※喜多方市にある本店では『あんかけきのこらーめん』は販売しておりませんのでご注意ください。

大安食堂について

「喜多方ラーメン大安食堂」は、昭和35年（1960年）に創業され、福島県喜多方市を発祥とするラーメン店です。半世紀以上の伝統を持つこのお店は、インスタントラーメンの多様化や他業態の台頭が進む中でも、全国にその名を広めてきました。特に、喜多方ラーメンの特徴であるコシのある麺と濃厚なスープは多くのラーメンファンから支持されています。

株式会社キタカタ

運営元の株式会社キタカタは、創業から45周年を迎え、現在、思い出の味を提供することに力を入れています。新潟市をはじめ各地に展開するラーメン業態やデニッシュ食パンの人気店など、様々な飲食ブランドを持ち、食文化の多様性を追求し続けています。公式ウェブサイト（喜多方ラーメン大安食堂）もぜひチェックしてみてください。

温かくて旨味たっぷりの『あんかけきのこらーめん』で、心も体も温まる秋のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか？