砂糖と石油の関係に迫る！食品価格の裏側を解明する一冊

食品価格の裏側を知るキッカケ

私たちが日常的に口にする食品。しかし、その価格の裏側には多くの秘密と複雑な事情が隠れています。近年、特に注目を集めているのが「砂糖の価格が石油価格に連動している」という事実です。このトピックを掘り下げてみることで、我々の食生活がどのように影響を受けているのか、そしてそのメカニズムがどのように働いているのかを理解することができます。

本書の概要

新刊『食通も知らない食べ物と値段の本当の関係』は、ライフ・リサーチ・プロジェクトによって編纂されており、2026年9月11日にリリースされる予定です。この書籍では、食べ物の価値がどのように決められているのか、また食品業界での値付けの裏事情を詳しく分析し、多角的に探求しています。特に、スーパーや飲食店の価格設定に関する知識は、一般消費者にはなかなか届かない情報であり、本書を通じてその謎に迫ることができます。

目次の紹介

1. 食べ物と値段の意外な関係
食品価格がどう決まるのか、その根底にある市場の動きや経済的要因を紹介。

2. 「高価」なのには、ワケがある
高値の背景には何があるのか？生産コストや流通の問題について深掘りします。

3. どうして、それは今でも安いのか
一方で価格が安定している食品について、その理由を探ります。

4. スーパー、小売店…食べ物の店には、謎がある
小売業界での商品の価格設定について、店舗ごとの戦略を解説。

5. お客が知らない飲食業界の値段の決め方
飲食業者がどうやってメニューの値段を決めているのか、秘密を暴露します。