くら寿司の新たな挑戦！超熟成シリーズと愛媛県フェアの魅力を紹介

くら寿司が誇る新たな「超熟成シリーズ」が登場！

くら寿司が自社セントラルキッチンの最新加工技術を駆使し、新しい「超熟成シリーズ」を発表しました。このシリーズは、独自の“二段階熟成”技術により、おいしさを最大限に引き出した寿司を提供します。3月6日からスタートするこの新しいラインナップは、コストパフォーマンスも抜群。気軽に楽しめる価格で、本格的な味わいを堪能できます。

二段階で実現する深い旨み

「超熟成シリーズ」の特徴は、なんといっても“二段階熟成”。これは、マグロやフグ、マダイといったネタに対し、それぞれ異なる熟成方法を適用することによって、魚が持つ独特の旨みを引き出すというものです。具体的には、まず一回目の熟成を行い、その後さらに適切な環境で期間をおいて熟成させます。この結果、深い味わいと食感の違いが生まれ、食べる人を魅了します。

新登場する商品には、「超熟成まぐろ（一貫）」「超熟成まふぐ（一貫）」「超熟成真鯛（一貫）」が含まれており、どれも115円（税込）から楽しむことができます。これにより、高級な寿司の味わいを、リーズナブルな価格で提供できるのです。

愛媛県フェアも見逃せない！

また、同じく3月6日から愛媛県の海の幸を楽しめる「愛媛県フェア」も開催されます。愛媛県は日本有数の漁場を誇り、多種多様な海産物が揃っています。本フェアでは、特に注目の高級魚、「【愛媛県産】真はた（一貫）」や、「【愛媛県産】みかんぶり」、さらには「【愛媛県産】みかん真鯛」といった特選ネタが並びます。

「【愛媛県産】真はた」は、しっかりした身質と強い旨みで知られ、数量が限られているため、まさに幻の養殖魚の名がふさわしい。そのサイズは大きく、食べごたえも抜群です。また、「みかんぶり」や「みかん真鯛」は、伊予柑オイルを使用した特別な飼料で育てられ、みかんの風味と魚の旨みが絶妙にマッチします。これらのネタは、まるで春の訪れを感じるかのような新鮮さを持っています。

季節限定スイーツも登場

春には旬のいちごをたっぷり使った「春いちごパフェ」も登場。480円（税込）で、他では味わえない豪華なトッピングが楽しめるこのパフェは、口に入れた瞬間に春の訪れを感じさせてくれます。特に多種類のベリーが使われたソースと、いちごムースの組み合わせは絶品。ナッツやドライフルーツを使ったクリームチーズケーキや、干し柿のパウンドケーキなど、デザートメニューも充実しており、食後に心を満たしてくれます。