飲食店経営の新常識を学ぶ特別オンライン対談セミナー

2026年9月8日（火）、飲食店経営管理士の吉留健一氏による初の著書『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』の出版を記念し、特別なオンライン対談セミナーが開催されます。本イベントには、人気税理士でYouTubeでも知られる菅原由一氏（脱・税理士スガワラくん）がゲストとして登壇します。著書の内容を深く掘り下げつつ、飲食業界が直面する課題に対する新たなアプローチを探ります。

開催の背景

現在、飲食店が取り巻かれている経営環境は急激に変化しています。原材料費の高騰や人手不足、消費者の嗜好の変化といった問題が多くの店舗経営者を悩ませている中、従来の経営手法だけでは持続的な利益を確保することが難しくなっています。そこで、吉留健一は自身の書籍において、これからの時代に必要な具体的な改善策を体系的にまとめました。これを機に、菅原氏との特別対談セミナーを開催し、参加者に新たな知識と洞察を提供することが目的です。

セミナーの内容

セミナーでは、吉留健一氏がリアルな現場の視点を交えながら、数値管理の重要性を解説します。また、菅原由一氏が経営戦略の観点から、飲食店の繁盛を目指すためのさまざまな手法を新たに提案します。

主なポイント

1. ダブル視点による経営改善 - 実践的な手法として、感覚論から脱して「人時生産性」や「数値管理」に基づく経営改善を提案します。
2. 新常識を学ぶ - 変化する市場環境に即した集客、オペレーション再構築の方法を解説。
3. 持続可能な繁盛戦略 - 現場で直ぐに使える店舗改善策や利益確保のメカニズムを紹介します。

参加者には、吉留健一の著書『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』を1冊無料で進呈します。これは参加者にとって貴重な知識の源となるでしょう。