ドランク塚地が神保町で絶品ニラ天そばを堪能する旅

塚地武雅が繰り広げる立ち食いそばの旅

BS日テレの人気番組「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」のファン必見！今回は、東京都千代田区神田神保町を舞台に、塚地武雅が絶品のニラ天そばを求めてふらりと訪問しました。新たな挑戦を始めた52歳の店主による立ち食いそば店「梅市」に注目です。

神保町の魅力

神保町は、古書店やカフェ、カレー店など、多彩な名物が揃うエリア。塚地はそんな街を散策しながら、甘い香りの漂う古本屋を冷やかしつつ、評判の傍らで実際に提供される料理を楽しんでいます。店主が一念発起して立ち上げた「梅市」は、オープンから1年も経たない新しいお店ですが、その味と情熱で早くも常連客を集めています。

店主のこだわり

店主は以前は会社経営に従事していましたが、自ら全てを手掛けられる仕事を志し、2年半の準備期間を経てこの立ち食いそば屋を開店しました。店のこだわりは「熱いものは熱いうちに」というポリシーで、注文を受けてから揚げ直される天ぷらが特徴。これにより、食べるときには香ばしさが際立つ状態で提供されます。

ニラ天そばの魅力

塚地はこのニラ天そばを目の前に、美しい黄金色の天ぷらがそばの上に載せられる様子を楽しみました。「香りがいい！つゆのダシがしっかり効いていて、濃すぎず薄すぎず絶妙な味わいだ」と絶賛。特に、揚げたてのニラ天は、衣から溢れ出る香りが堪らないと興奮を隠せない様子でした。まさに、この店のことを知ったら、誰もがその魅力に引き込まれることでしょう。