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珠玉のレシピ本『ウー・ウェンの100年スープ』が発売

2025年12月12日、株式会社主婦の友社から料理家ウー・ウェン氏による新しいスープレシピ本『ウー・ウェンの100年スープ』が登場します。この本は、すべてのレシピが無添加で、家庭で手軽に作れる健康的なスープを提案しており、多くの人々に健康を届けることを目指しています。ウー・ウェンさんは中国の伝統的家庭料理をベースに、日本の食材や生活にマッチした料理を提供してきた経験を活かし、忙しい日々に欠かせない「スープ」の魅力を語ります。

健康のために欠かせないスープ

ウー・ウェンさんによると、スープはただ美味しいだけでなく、私たちの健康を支える重要な役割を果たします。「今日はどんなスープにしようか」という発想から献立が始まるほど、彼女にとってスープは食卓に欠かせない存在です。情熱を持って開発した数々のレシピは、家庭の味を大切にしています。

素材の力を最大限に活かす

出汁をとるのも良いですが、ウー・ウェンさんは「素材自身が出汁になる」と主張しています。この本で紹介されているレシピは、特定の出汁に依存せず、具材自体から旨味を引き出す方法を教えてくれます。素材の扱い方や切り方にこだわり、きれいな味を生み出す過程が詳しく解説されています。こうした工夫により、誰でも簡単に本格的なスープを作ることができます。

取り入れやすいレシピが満載

『ウー・ウェンの100年スープ』の中でも特に人気のあるレシピをいくつか紹介します。まずは「肉団子スープ」。根菜とともにほおばるこのスープは、動物性たんぱく質がたっぷりで、栄養満点。子どもからお年寄りまで、誰もが大好きな味わいです。

次に、台湾の朝ごはん定番の「ザーサイと桜エビの豆乳スープ」。手軽に作れるにもかかわらず、味は本格的。パンを添えて、栄養バランスも抜群の朝食に早変わりします。

最後に、たっぷり野菜を使ったスープもおすすめです。野菜が少しずつ減りながら美味しく頂けるこの方法で、野菜不足を解消できるのもポイントです。

便利で手軽なレシピ集

本書のレシピは、すべて身近な食材を使っており、簡単に作れるものばかりです。忙しい日常でも、スープさえ作れば豊かな食卓を演出することができます。短時間でできるので、一人暮らしの食事にも、家族との団らんにもぴったりです。

著者ウー・ウェン氏の紹介

ウー・ウェンさんは、ウー・ウェンクッキングサロンを主宰しており、中国・北京で育った料理家です。1990年に日本に移住し、彼女の家庭料理が多くの人に支持されています。また、数々のレシピ本も出版しており、その中には『ウー・ウェンの毎日黒酢』や『料理の意味とその手立て』などがあります。

書誌情報

• - 書名: ウー・ウェンの100年スープ
• - 著者: ウー・ウェン
• - 定価: 1980円（税込）
• - 発売日: 2025年12月12日（金）
• - 判型・ページ数: A5判、160ページ
• - ISBN: 978-4-07-462002-9
• - 発行: 主婦の友社

健康を意識する方々にはぜひ手に取っていただきたい一冊です。通販サイトや書店で購入可能ですので、是非お試しください。

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